Käsesorten

Seit über 30 Jahren begeistern wir unsere Kunden mit einer außergewöhnlichen Auswahl an unterschiedlichen Käsesorten. Unser Angebot an Käsesorten umfasst eine breite Palette aus unterschiedlichen Herkunftsländern. Hierbei legen wir auch besonderen Wert darauf, dass nahezu für jeden Geschmack ein treffendes Produkt für Sie erhältlich ist.

12 x Käse - Hochgenuss

Saftig lieblich-vollmundiger BIO-Rohmilch-Comté AOP mit 12-16-monatiger Ideal-Reifung Lotte's Feinwürziger aus der Selection von Sonja Kirschbaum, köstlicher, saftig-fein-würziger Schweizer Halbhartkäse mind. 45% Fett i.Tr. köstlich sahniger Weinbergkäse mind. 70% Fett i. Tr. Der ihn umgebende Edelschimmel erinnert an frische Champignons, man sagt ja nicht umsonst Edelpilz. ein feiner klassischer Camembert AOP aus der Normandie gehört dazu 45 % Fett i.Tr. La Tur, ein feiner kleiner piemonteser Weichkäse aus Schaf-, Ziegen- und Kuhmilch mind. 60% Fett i. Tr. Delice de Pommard- sahniger Frischkäse mit Senfkleie, schmeckt leicht nach Meerrettich Langres AOP aus therm. Kuhrohmilch aus der Champagne durch seine Rotkultur fein vollmundig Roquefort AOP - klassischer saftig-vollmundiger Schafsrohmilch-Edelschimmelkäse Brebille, kleiner lieblich-milder Schafsweichkäse Trou du Cru, ein kleiner Mini-Epoisses aus der Bourgogne Crottins Chèvre, kleiner vollmundig ausgereifter Ziegenkäse auch zum Überbacken geeignet Delice aux Cranberries, ein sehr sahniger französischer Weichkäse mit Cranberries rundet diese köstliche Käseauswahl ab.

Inhalt: 2165 Gramm (4,57 €* / 100 Gramm)

99,00 €*

Allgäuer Hirtenkäse

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 300 g | in Scheiben: nein, am Stück | vakuumiert?: nein, bitte im Käsepapier verpackt

Der Hirtenkäse ist ein speziell fettreduzierter Schnittkäse mit nur 35% Fett i. Tr. aus erstklassiger tagesfrischer Heumilch. Aufgrund der Fettreduzierung müssen ernährungsbewußte Käseliebhaber dennoch nicht auf feinen, kalorienbewußten Käsegenuss verzichten. Aussehen: Der strohgelbe Käseteig wird von vereinzelten Löchern unterbrochen. Umhüllt wird der Käse von einer dezent orangefarbenen Rinde.Konsistenz: Der Kompakte Teig wird im Mund weich und cremig und zerfällt locker am Gaumen.Geruch und Geschmack: Der Duft nach Blumenwiese, Joghurt und Nuancen von Zitrone spiegelt sich auch im Geschmack wieder. Dominierend sind aber die Aromen von frischer Milch und Sauerrahm. Trockengewicht: 35 % Fett i. Tr.Rohstoff: pasteurisierte Milchlaktosefrei: jaRinde verzehrbar: ja

Inhalt: 300 Gramm (2,69 €* / 100 Gramm)

8,07 €*

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Allgäuer Rahmtorte mit Pfeffer - Weißkulturkäse

Gewichtsauswahl 200 g / 300 g / 500 g: 200 g

Fein cremiger Weißkulturbrie mit grünem Pfeffer - hergestellt aus pasteurisierter Kuhmilch Aussehen Äußeres: Ganzflächig mit Weißkultur überwachsen, leichter Schimmelabrieb bzw. leicht bräunliche Kanten möglich, Pfefferkörner können dunkel durchscheinen.Aussehen Inneres: Mehrere Bruch- und Gärlöcher, durchgereift, leicht glänzend bis glänzend, gleichmäßig und ausreichend verteilte PfefferkörnerKonsistenz: Cremig, guter SchmelzGeruch: Nach Pfeffer Geschmack: Deutlich nach Pfeffer, fein buttriger TeigInhaltsstoffe: Pasteurisierte MilchRahmKochsalzMikrobielles LabMilchsäuerungskulturenReifungskulturen Nährwertangaben pro 100 g (gerundete Durchschnittswerte): Energie: 1687 kJ / 408 kcalFett: 38 gdavon gesättigte Fettsäuren: 25 gKohlenhydrate: < 0,5 gdavon Zucker: < 0,5 gEiweiß: 16 gSalz: 1,7 gBroteinheiten: (BE) 0 BECholesterin: 120 mgLaktose: < 0,1 g → laktosefrei Allergene:Außer Milchbestandteilen (Milcheiweiß, Milchzucker) kein weiteres allergenes Potential.

Inhalt: 200 Gramm (2,49 €* / 100 Gramm)

4,98 €*

Allgäuer Rahmtorte Weichkäse

Gewichtsauswahl 200 g / 300 g / 500 g: 200 g

Das Sahnestück unter den Weichkäsespezialitäten mit Weißkultur. Aus bester naturreiner Allgäuer Milch und einem hohen Anteil köstlicher tagfrischer Alpensahne. Aussehen Äußeres: Ganzflächig mit Weißkultur überwachsen, leicht bräunliche Kanten möglich. Aussehen Inneres: Mehrere Bruch- und Gärlöcher, durchgereift, leicht glänzend bis glänzend.Konsistenz: Cremig, guter SchmelzGeruch: Frisch, feiner ChampignongeruchGeschmack: Mild buttrig bis ganz leicht würzig.Inhaltsstoffe: Pasteurisierte MilchRahmKochsalzMikrobielles LabMilchsäuerungskulturenReifungskulturen Nährwertangaben pro 100 g (gerundete Durchschnittswerte): Energie: 1687 kJ / 408 kcalFett: 38 gdavon gesättigte Fettsäuren: 25 gKohlenhydrate: < 0,5 gdavon Zucker: < 0,5 gEiweiß: 16 gSalz: 1,7 gBroteinheiten: (BE) 0 BECholesterin: 120 mgLaktose: < 0,1 g → laktosefrei Allergene:Außer Milchbestandteilen (Milcheiweiß, Milchzucker) kein weiteres allergenes Potential.

Inhalt: 200 Gramm (2,49 €* / 100 Gramm)

4,98 €*

Appenzeller Käse edel-würzig

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 300 g | in Scheiben: nein, am Stück | vakuumiert?: nein, bitte im Käsepapier verpackt

Appenzeller Käse ist eine der ganz großen Schweizer Käsespezialitäten. Der würzigste Käse der Schweiz wird seit über 700 Jahren nach alter Tradition handwerklich hergestellt. Die sanfte Hügellandschaft zwischen Bodensee und Säntismassiv mit ihrem gesunden, reichhaltigen Kräutergras liefert die optimale Basis für die naturbelassene Rohmilch, mit der Appenzeller Käse entsteht.Zutaten:Kuh Rohmilch, tierisches Lab, Salz, MilchsäurebakterienSchweizer Hartkäse mit Rohmilch hergestellt, 48 % Fett i.Tr.Allergene: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse einschließlich Laktose Nährwerte pro 100 Gramm:Energie (kJ) 1650 kJ Energie (kcal) 394.35 kcalFett 31 Gramm davon: - Gesättigte Fettsäuren 19 GrammKohlenhydrate 0 Gramm davon: - Zucker 0 GrammEiweiß 25 GrammSalz 0.6 Gramm

Inhalt: 300 Gramm (4,99 €* / 100 Gramm)

14,97 €*

Appenzeller Käse Extra-würzig

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 300 g | in Scheiben: nein, am Stück | vakuumiert?: nein, bitte im Käsepapier verpackt

Appenzeller extra wird mit naturbelassener Rohmilch ohne Zusatzstoffe hergestellt. Die Kühe werden mit Kräutergras und –heu, nicht aber mit Silage gefüttert. Während der Reifezeit wird der Käse mit der geheimnisvollen Kräutersulz gepflegt, was ihm seinen extra-würzigen Geschmack verleiht. Aussehen Äußeres: natürlich, rötlich braun bis dunkelbraun, genarbt, elfenbeinfarbig bis hellgelbAussehen Inneres: wenige, etwa erbsengrosse LöcherKonsistenz: zartschmelzend-cremigerGeruch: milchig-sahnig, geröstet, würzigGeschmack: extra würzig Inhaltsstoffe:MilchLabMilchsäuerungskulturenReifungskulturenSalz Nährwertangaben pro 100 g (gerundete Durchschnittswerte)Energie: 1661 kJ / 400 kcalFett: 32,8 gFett i. Tr.: mindestens 48 %davon gesättigte Fettsäuren: 19,7 gKohlenhydrate: 0 gdavon Zucker: 0 gEiweiß: 26,3 gSalz: 1,6 g Allergene:Außer Milchbestandteilen (Milcheiweiß, Milchzucker) kein weiteres allergenes Potential.

Inhalt: 300 Gramm (3,79 €* / 100 Gramm)

11,37 €*

Appenzeller Käse kräftig-würzig

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 500 g | in Scheiben: nein, am Stück | vakuumiert?: ja

Appenzeller wird aus naturbelassener Rohmilch hergestellt, die Kühe werden mit Heu gefüttert. Sein Teig ist geschmeidig, gelb bis elfenbeinfarbig, die Rinde rötlich bis dunkelbraun. Er reift vier Monate und wird währenddessen mit einer speziellen, geheimen Kräutersulz – nach jahrhundertealtem Rezept - gepflegt. Aussehen Äußeres: natürlich, rötlich braun bis dunkelbraun, genarbt, elfenbeinfarbig bis hellgelbAussehen Inneres: wenige, etwa erbsengrosse Löcher (3-6mm gross)Konsistenz: zartschmelzend-cremigerGeruch: milchig-sahnig, geröstet, würzigGeschmack: würzig Inhaltsstoffe:MilchLabMilchsäuerungskulturenReifungskulturenSalz Nährwertangaben pro 100 g (gerundete Durchschnittswerte)Energie: 1623 kJ / 391 kcalFett: 32 gFett i. Tr.: mindestens 48 %davon gesättigte Fettsäuren: 19,2 gKohlenhydrate: 0 gdavon Zucker: 0 gEiweiß: 25,8 gSalz: 1,7 g Allergene:Außer Milchbestandteilen (Milcheiweiß, Milchzucker) kein weiteres allergenes Potential.

Inhalt: 500 Gramm (3,59 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 10,77 €*

17,95 €*

Tipp

Beaufort d'Eté AOP

Unser Beaufort d'Eté AOP wird in den Savoyer Alpen hergestellt. Die Tiere grasen hier in einer Kräuter- und Pflanzenvielfalt, die sich deutlich im Käsearoma wiederfindet. Unser Affineur pflegt die Käselaibe in seinen Reifekellern und lässt sie für uns bis zur Vollendung ausreifen. Der Beaufort AOP hat ein volles, weiches Aroma, riecht fruchtig und hat einen wunderbaren Geschmack. Bei jedem Biss spürt man, dass die Kuh auf der Weide Kräuter und Pflanzen zu fressen bekommt, die man sonst kaum irgendwo findet. Aktuell erhalten Sie unseren feinen Beaufort AOP mit einer hervorragenden Reifung, er wurde im Sommer 2022 produziert - die lange Reifung und damit verbundene Pflege machen ihn zu einem Hochgenuss! Details: Fettgehalt i.Tr.: mind. 48% Milchart: Kuh-Rohmilch Herkunft: Frankreich, Savoyer Alpen. Allergene: Milch (Laktose) In der Küche: Er passt auf eine Käseplatte oder rundet eine Mahlzeit perfekt ab. Getränketipp: Alle fruchtigen Weiß- und Rotweine aus Savoyen. ACHTUNG: Der Wein auf der Abbildung dient nur zu Dekorationszwecken. Geliefert wird nur der Käse in der von Ihnen bestellten Menge.

Inhalt: 300 Gramm (5,49 €* / 100 Gramm)

16,47 €*

Tipp

Bergkristall aus der Selection Kirschbaum

CH-BERGKR-Group: 300 g | vakuumiert?: nein, bitte im Käsepapier verpackt

Sonja Kirschbaum setzt sich für die traditionelle Herstellung des Schweizer Käses ein. Nur speziell ausgewählte Laibe mit besten Voraussetzungen für eine optimale Qualitätsentwicklung gelangen in den Reifekeller, wo sie speziell für die Selection Kirschbaum von Hand liebevoll gepflegt und veredelt werden. Die kleinen Kristalle im Käse sind ein Qualitätsmerkmal für die 17-18-monatige Feucht-Reifung! So entwickelt sich dieses Produkt zu einem saftig-vollmundigen Schweizer Bergkäse der Spitzenklasse! Mind. 49% F.i.Tr. Zutaten / Allergene: Käse ( Milch, Lab, Kulturen) Durchschnittliche Nährwerte je 100 g % * Energie KJ/kcal 1656/399 19,95 Fett (g) 32,1 45,86 davon gesättigte Fettsäuren (g) 19,4 97 Kohlenhydrate (g) < 0,5 < 0,19 davon Zucker (g) 0 0 Eiweiss (g) 26,9 53,8 Salz (g) 1,5 25 *Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400KJ/2000 kcal)

Inhalt: 300 Gramm (4,99 €* / 100 Gramm)

14,97 €*

Beurre de Baratte - Butter gesalzen Isigny AOP

Beurre de Baratte Isigny AOP - Normandie, Fett i.Tr. mind. 82% Mit dem AOP Prädikat. Durch das günstige Klima und den Meereseinfluss enthält diese Butter natürliche Betakarotine sowie Vitamin D und E, Spurenelemente und Mineralien (z.B. Jod). Zartaromatischer, nussiger Geschmack. Das Buttern besteht darin, die im Rahm enthaltenen Fettpartikel (die Fettglobuli) durch ein mechanisches Verfahren vom Milchserum, der sog. Molke, zu trennen. Die Fettpartikel ballen sich dann zusammen und bilden Butterkörner. Diese werden aus dem Butterfass genommen, gewaschen und geknetet, damit die Butter möglichst viel Buttermilch abgibt. Das Buttern kann rund dreißig Minuten bis zwei Stunden dauern.

Inhalt: 250 Gramm (2,78 €* / 100 Gramm)

6,95 €*

Beurre de Baratte - Butter ungesalzen Isigny AOP

Inhalt: 250 Gramm (2,78 €* / 100 Gramm)

6,95 €*

Bocconcino di Langa Ziegenkäse

Bocconcino di Langa darf in der Vorratskammer eines grossen Chefs nicht fehlen, um ihn bei der richtigen Gelegenheit in kleinen Mengen, aber vortrefflicher Qualität als gastronomische Aufführung von grosser Bedeutung zum Abschluss eines formalen Essens anzubieten. Hier ist also der kleine Käse, der Sie berühmt machen wird.Zutaten: Ziegenmilch, Creme, Salz, LabMilch: Kuhmilch, ZiegenmilchKäse Teig: WeichkäseFett in Trockenmasse 56 %MilchverarbeitungPasteurisierte Milch

4,40 €*

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Bonifaz Pilzkörbchen

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 150 g

Unser Bonifaz Pilzkörbchen vereint cremig-zarten Weichkäse mit aromatischen Pilzen. Besonders gut eignet er sich zum Überbacken von Fleischgerichten oder auch einfach pur zur traditionellen Brotzeit. Hier kommen nicht nur Pilzliebhaber auf ihre Kosten!Von Natur aus laktose- und glutenfreiGarantiert ohne GentechnikAuch für Vegetarier geeignet100 g "Bonifaz Pilzkörbchen" enthalten:Brennwert 442 / 1826 (kcal / kJ)Fett 43,0 gdavon gesättigte Fettsäuren 29,0 gKohlenhydrate 0,1 gdavon Zucker 0,1 gEiweiß / Protein 13,7 gSalz 1,6 gCalcium 430 mg

Inhalt: 150 Gramm (2,49 €* / 100 Gramm)

3,73 €*

Brebis d'Argental - Schafsweichkäse

Einzigartiger Brie in 4-eckiger Form aus 100% Schafsmilch. Schönes Aussehen und sehr feiner, typischer Geschmack. Je reifer der Käse wird, desto cremiger schmeckt er. Der Brebis d'Argental verdankt seinen sehr weichen Teig; seine gleichbleibende Qualität uns seine herausregende Nährwerte der Ultrafiltrationstechnik. Inhalt: 150 GrammZutaten:SchafmilchPasteurisiertFettstufe 50%Sonstiges:Laktosefrei (<0,1g) NeinGlutenfrei JaNährwerte in 100g: Kj 1225KJ/293KcalFett 23ges. Fettsäuren 16,3gKohlenhydrate 1gdavon Zucker 1gEiweiß 21gSalz 1g

6,95 €*

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Brie de Meaux A.O.P. à la Moutarde de Meaux

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 150 g

Der Käse ist eine echte regionale Verbindung zwischen dem berühmten Brie de Meaux AOP und dem Moutarde de Meaux. Die Herstellung ist einfach: der Brie de Meaux wird zu 1/3 gereift und danach mit einer Sahne und Senfsaat-Mischung (Moutarde de Meaux) gefüllt.Fettstufe: 50%Milchart: KuhmilchMilchbehandlung: RohmilchLabart: TierischReifezeit: 28 Tag(e)

Inhalt: 150 Gramm (3,09 €* / 100 Gramm)

4,64 €*

Brie Royal aux Truffes Weichkäse 200g

Hochfein! Eine Käsespezialität auf Basis eines Brie. Dieser wird waagerecht halbiert und mit einer Mischung aus Frischkäse und Trüffelstückchen gefüllt. Absolute Spezialität mit original Trüffeln verfeinert! Past. Kuhmilch, mind. 50% F.i.Tr. Allergene: Milch (Laktose)

Inhalt: 200 Gramm (4,99 €* / 100 Gramm)

9,98 €*

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Brunet Ziegenweichkäse

Ein köstlicher, sahnig-cremiger Ziegenweichkäse ! Mind. 55% F.i.Tr.

Inhalt: 250 Gramm (37,92 €* / 1000 Gramm)

9,48 €*

Bunte Käse Mischung - FR - DE - SUI

Eine feine bunte Mischung aus Frankreich, Deutschland und der Schweiz ! (Die Schieferplatte ist nur Dekoration und nicht im Lieferumfang enthalten!) Lotte's Feinwürziger aus der Selection Kirschbaum - ein sehr feiner, saftig-würziger Schnittkäse (45% F.i.Tr. - 6 Monate ger.) (ca. 200g) Original Schweizer Emmentaler - leicht nussig, fein im Geschmack, mind. 45% F.i.Tr. (ca. 200g) Allgäuer Pfefferbrie, milder Rahmbrie mit ganzen grünen Pfefferkörnern (mind. 60 % F.i.Tr. - ca. 200g) Feiner Delice mit Papaya - französischer, köstlich sahniger Weichkäse mit kandierten Papayastückchen (mind. 70% F.i.Tr. - ca. 150g) St. Vernier - ein sehr schöner feinwürziger Weichkäse, der während der Reifung mit Savagnin-Wein abgewaschen wurde. (mind. 45% F.i.Tr. - ca. 200g)

Inhalt: 950 Gramm (3,37 €* / 100 Gramm)

32,00 €*

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Cambozola Blauschimmelkäse

Gewichtsauswahl 200 g / 300 g / 500 g: 200 g

Sahnig-milder Weichkäse mit edlem Blauschimmel. Laktosefrei - Pasteurisierte Kuhmilch, mind. 60% F.i.Tr.

Inhalt: 200 Gramm (2,49 €* / 100 Gramm)

4,98 €*

Camembert AOP Marie Harel - Weichkäse

Original Kuh-Rohmilch Camembert AOP aus der Normandie mit Weißkultur. Der Camembert wurde 1791 von Marie Harel und einem Priester während der französischen Revolution "erfunden". Marie Peynel (Enkelin von Marie Harel) gab ihm 1863 den Namen. Seit 1880 wird er in der Holzschachtel transporiert. So reift er optimal nach. Wie es die AOP-Richtlinien vorgeben, wird er mindestens 5x löffelgeschöpft. Die Milch muss zu 50% vom "normannischen Rind" kommen und er darf nur in den vier vorgegebenen Unterregionen des Departements Normandie hergestellt werden. Dieser feine Camembert AOP Marie Harel kommt aus der Unterregion Orne. Seine Reifezeit beträgt 4 Wochen, wenn er an uns ausgeliefert wird. Freuen Sie sich auf seinen cremigen, nussigen Geschmack. Dank der Kulturen, die ihn zu dem machen was er ist, hat er ein fein champignonartiges Aroma. Aussehen Äußeres: Blühende WeißschimmelrindeAussehen Inneres: vereinzelt kleine BruchlochungTextur: quarkig, wenn noch jung, cremiger mit fortschreitender Reifung Geschmack: cremig, nussig, champignonartig Inhaltsstoffe:Milch Salz Lab Milchsäuerungskulturen Nährwertangaben pro 100 g (gerundete Durchschnittswerte)Energie: 1177 kJ / 283 kcalFett: 14 gFett i. Tr.: mindestens 45 %davon gesättigte Fettsäuren: 14 gKohlenhydrate: 0,2 gdavon Zucker: 0 gEiweiß: 21,2 gSalz: 1,8 g Allergene:Außer Milchbestandteilen (Milcheiweiß, Milchzucker) kein weiteres allergenes Potential.

Inhalt: 250 Gramm (3,58 €* / 100 Gramm)

8,95 €*

Camembert di Bufala - Weichkäse

Besondres weicher, cremiger Italienischer Camembert aus Büffelmilch, überzogen mit einer dünnen weißen Rinde. Handwerkliche, traditionell hergestellter Käsekunst aus der Lombardei auf höchstem Niveau. Dieser Büffelcamembert ist zart und fruchtig mit einer feinen Note, die für diese Art von Milch typisch ist. Wenn der Käse reift, wird er weicher, bis er geschmolzen ist. Sein zickiger Bruder ist übrigens genau so hervorragend!Inhalt: 300 GrammZutaten:pasteurisierte Büffelmilch, Salz, Lab Sonstiges:GlutenfreiFett i. Tr.: 63%Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g/ml:Energie 1.554 kJ / 376 kcalFett 34 gdavon gesättigte Fettsäuren 26 gKohlenhydrate 0,5 gdavon Zucker 0,3 gBallaststoffe 0 gEiweiß 16 gSalz 1,6 g

9,95 €*

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Camembert di Latte di Capra Weichkäse

Handwerklich Ziegenkäse-Spezialität aus der Lombardei in Italien, hergestellt von der Käserei 3B Latte. Die Konsistenz ist weich & cremig. Der Geschmack frisch & zart. Ein hervorragender Genuss in Kombination mit Apfel- oder Birnenscheiben, zarten Marmeladen oder einem guten Prosecco. Sein Bruder aus Büffelmilch ist auch eine Empfehlung wert!Inhalt: 300 GrammZutaten:Ziegenmilch, Salz, Labaustauschstoff, Kulturen 60% Fett i.Tr.Sonstiges:Allergene ZiegenmilchLaktosefrei (<0,1g) NeinGlutenfrei JaDurchschnittliche Nährwerte pro 100 g:1261KJ/304KcalFett 60 gges. Fettsäuren 18 gKohlenhydrate 1,6 gdavon Zucker 1,6 gEiweiß 16 gSalz 1,3 g

9,95 €*

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Camembert Normandie AOP (XD)

Der Xavier David Camembert Normandie wird aus Kuh-Rohmilch hergestellt und trägt die geschützte Ursprungsbezeichnung AOP. Das bedeutet, dass der Xavier David Camembert Normandie in der Normandie verwurzelt ist, dort hergestellt und veredelt wurde. Camembert gehört zu den beliebtesten Rohmilchkäsen, ist cremig-würzig und hat eine zarte Schicht weißen Edelschimmel, Xavier David war Maître Fromager und Pionier im Export von hochwertigen französischen Käsen nach Deutschland. Die Sélection Xavier David umfasst heute perfekt gereifte Rohmilchkäse von kleinen, handwerklich arbeitenden Herstellern.Zutaten:Weichkäse aus Kuhmilch, mit Rohmilch hergestellt.Fett i. Tr.: 45,00%Nährwerte pro 100gBrennwert/Energiegehalt 284 kJ/22 kcalFett 24 gdavon gesättigte Fettsäuren 13 gKohlenhydrate 0 gdavon Zucker 21 gEiweiß 1 gSalz 1 gAllergene:Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Inhalt: 250 Gramm (3,58 €* / 100 Gramm)

8,95 €*

Chabichou du Poitou AOP

Der Chabichou du Poitou wird traditionell in einer sehr begrenzten Region des kalkhaltigen Haut-Poitou in Form eines Kegels hergestellt . Der Teig ist schön zart, wird aber bei längerer Reifung fester & bröckeliger. Seine feine Rinde kann oberflächlich weißen oder blauen Schimmel enthalten. Er hat ein feines, zartes Ziegenmilcharoma mit leicht säuerlichem Geschmack. Lässt man ihn länger reifen, so wird er zwar würziger, aber nicht scharf, oder bissig!Mind. 45% F.i.Tr. Nährwerte pro 100g: Kj 1492KJ/357KcalFett 25gges. Fettsäuren 16gKohlenhydrate 0gdavon Zucker 0gEiweiß 21,35gSalz 1,9gAllergene: ZiegenMilchLaktosefrei: (<0,1g) NeinGlutenfrei: Ja

Inhalt: 150 Gramm (5,97 €* / 100 Gramm)

8,95 €*

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Chaource Weichkäse

Handgemachter Weichkäse aus einer der letzten traditionellen bäuerlichen Herstellung in der Champagne. Ein Weichkäse, der selbst bei voller Reife einen leicht festen Kern behält und außen sehr cremig wird. Geschmacklich ist der Chaource Fermier frisch & feinwürzig, so dass er sehr gut zu Champagner und anderen Schaumweinen passt. Zutaten:Milch: Kuh-RohmilchKäsesorte: WeichkäseFett i.Tr. mind. 48%Laktosefrei: JaGlutenfrei: JaNährwerte pro 100 Gramm:Energie 1200 kj / 291 kcalFett in g 24davon gesättigte Fettsäuren in g 16Kohlenhydrate in g 0davon Zucker in g 0Eiweiss in g 18Salz in g 1.8

8,95 €*

Cheddar Käse "Amber Mist" Whisky

Feiner, ausgesuchter , extra cremiger Cheddar Käse mit aromatischem Whiskyaroma. Eine Spezialität von Snowdonia Cheese. Exquisit im Geschmack, besonders in Kombination mit der Original Tessiner Birnensenfsauce. Zutaten: Cheddar KÄSE (Milch) (92%), Whisky (5%) (enthält Farbstoff: Einfaches Zuckerkulör), Zucker. Durchschnittliche Nährwerte je 100 GR:Energie 1649 kJ / 398 kcalFett 32.4 gdavon gesättigte Fettsäuren 21.3 gKohlenhydrate 4.8 gdavon Zucker 3.1 gEiweiß 21.7 gSalz 1.6 g

Inhalt: 200 Gramm (3,50 €* / 100 Gramm)

6,99 €*

Cheddar Käse "Beechwood"

Feiner, cremiger, reifer Cheddar Käse aus dem Hause Snowdonia. Mild geräuchert über feinstem Buchenholz aus nachhaltiger Forstwirtschaft. Höchster Käsegenuss mit leichter Rauch Note. Perfekt mit einem Glas Rotwein und den feinen Original Tessiner Senfsaucen. Cheddar KÄSE (Milch) RauchDurchschnittliche Nährwerte je 100 g:Energie 1767 kJ / 426 kcalFett 35,2 gdavon gesättigte Fettsäuren 23,7 gKohlenhydrate 3,1 gdavon Zucker 0,4 gEiweiß 24,2 gSalz 1,9 g

Inhalt: 200 Gramm (3,50 €* / 100 Gramm)

6,99 €*

Cheddar Käse "Black Bomber"

Eine typische britische Spezialität ist der Original Cheddar aus dem Hause Snowdonia. Ein extra reifer, sehr cremiger Cheddar mit einzigartigem Geschmack. Award Gewinner in England : 2010 Silver Award ( Nantwich International Cheese Show) 2007 Bronze Award auf der World Cheese Show.Ein Käse mit Stil und Klasse. Perfekt mit der Original Tessiner Feigensenfsauce. Zutaten: Cheddar KÄSE (Milch)Durchschnittliche Nährwerte je 100 gr:Energie 1714 kJ / 413 kcalFett 34.1 gdavon gesättigte Fettsäuren 22.8 gKohlenhydrate 3 gdavon Zucker 0.4 gEiweiß 23.6 gSalz 1.7 g

Inhalt: 200 Gramm (3,50 €* / 100 Gramm)

6,99 €*

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Cheddar Käse "Bouncing Berry"

Bouncing Berry ist ein reifer Cheddar Käse mit knackigen Cranberries verfeinert. Eine herrliche Geschmackskombination aus herzhaft und fruchtig- süß. Die cremige Konsistenz des Cheddar und die saftig- süße kühle der Cranberries zergehen geradezu unwiderstehlich auf der Zunge. Ein besonderes Geschmackerlebnis in Kombination mit unserer Original Tessiner Rote Feigensenfsauce.Zutaten: Cheddar KÄSE (Milch) (89%), gezuckerte und getrocknete Cranberries (11%) (Cranberries, Zucker, Sonnenblumenöl)Durchschnittliche Nährwerte je 100 gr:Energie 1636 kJ / 394 kcalFett 30.9 gdavon gesättigte Fettsäuren 19.9 gKohlenhydrate 8.3 gdavon Zucker 7.8 gEiweiß 20.7 gSalz 1.6 g

Inhalt: 200 Gramm (3,50 €* / 100 Gramm)

6,99 €*

Cheddar Käse "GreenThunder"

Eine typische britische Spezialität ist der Original Cheddar aus dem Hause Snowdonia. Reifer, cremiger Cheddar mit aromatischem Knoblauch und Gartenkräutern abgeschmeckt. Ausgewogen im Geschmack, ein Highlight zu jeder Käseplatte.Zutaten: Cheddar KÄSE (MILCH) (98%), MOLKENPULVER (MILCH), Zucker, getrockneter Knoblauch, Salz, Kräuter, Gewürze, Zwiebelpulver, Sonnenblumenöl, Kräuterextrakt. Durchschnittliche Nährwerte je g: Energie 1690 kJ / 408 kcal Fett 33.6 g davon gesättigte Fettsäuren 21.3 g Kohlenhydrate 3.6 g davon Zucker 0.7 g Eiweiß 22.7 g Salz 2.4 g

Inhalt: 200 Gramm (3,50 €* / 100 Gramm)

6,99 €*

Cheddar Käse "Red Devil"

Traditioneller Red Leicester Cheese mit Chili und zerstoßenem Pfeffer verfeinert. Feurig im Geschmack. Ebenfalls mehrfach ausgezeichneter Käse. Der Red Leichester Cheese wird als runder Käselaib aus bester Kuhmilch hergestellt und reift idealer Weise 6-9 Monate. Der feste, würzige Käse schmilzt gut und wird gerne zum Überbacken, in Suppen oder für die Käseplatte verwendet. Köstlich auch in Verbindung mit Früchten und Bier. Zutaten: Red Leicester KÄSE (MILCH) (96%) (enthält Farbstoff Annatto), MOLKENPULVER (MILCH), Zucker, Chiliflocken, Salz, Dextrose, Puderzucker, getrocknete Zwiebeln, Gewürze, Kräuter, Gewürzextrakt.

Inhalt: 200 Gramm (3,50 €* / 100 Gramm)

6,99 €*

Cheddar Käse "Ruby Mist"

Ein reifer Cheddar mit Portwein und Brandy verfeinert. Wunderbar köstlich! Käsezubereitung aus Cheddar mit Portwein und BrandyZutaten:Cheddar KÄSE (MILCH) (91%), weißer Portwein (3%) (enthält SCHWEFELDIOXID), Zucker, 1,8% Weinbrand (enthält Farbstoff E150a) Allergene siehe GROSSGESCHRIEBENE Zutaten. Durchschnittliche Nährwerte je 100 g:Energie 1616 kJ / 389 kcalFett 31,4 gdavon gesättigte Fettsäuren 20,3 gKohlenhydrate 5,2 gdavon Zucker 3,4 gEiweiß 21,5 gSalz 1,5 g

Inhalt: 200 Gramm (3,50 €* / 100 Gramm)

6,99 €*

Coeur Gourmand Citron de Sicilie

Käse aus Ziegenmilch - Cour Gourmand CitronNährwerte pro 100 Gramm:Energie: 886 kJBrennwert: 212 kcalFett: 12 ggesättigte Fettsäuren: 9 gKohlenhydrate: 15 gZucker: 11 gEiweiß: 11 gSalz: 0,1 gSalz in g 1.8

Inhalt: 60 Gramm (7,67 €* / 100 Gramm)

4,60 €*

Coeur Gourmand Mirabelle

Käse aus Ziegenmilch - Coeur Gourmand MirabelleNährwerte pro 100 Gramm:Energie: 886 kJBrennwert: 212 kcalFett: 12 ggesättigte Fettsäuren: 9 gKohlenhydrate: 15 gZucker: 11 gEiweiß: 11 gSalz: 0,1 gSalz in g 1.8

Inhalt: 60 Gramm (7,67 €* / 100 Gramm)

4,60 €*

Comté AOP 24 Monate Hartkäse

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 300 g | vakuumiert?: nein, bitte im Käsepapier verpackt

Dieser sagenhaft toll - über 24 Monate - ausgereifte Comté ist ein Rohmilchhartkäse aus dem französischen Jura. Das Produktionsgebiet ist von sattgrünen Hügeln, bewaldeten Gipfeln und den tiefen Schluchten des Jura-Massivs geprägt. Bereits im 11. Jahrhundert schlossen sich die hiesigen Milchbauern zusammen, um ihre frische Milch täglich an die ´Fruitières´ (Käsereien) zu liefern, die daraus die großen Comté-Laibe herstellten. Wärmebehandlung: keineRohmilch jaHomogenisiert neinLactosegehalt <0,1 %mindestensFett i. Tr. 45 %Art der Reifung rindengereiftReifezeit 24 (!) Monate gereiftLabart KälberlabSalz 0,8 %Salzart MeersalzRinde verzehrbar jaRinde Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen

Inhalt: 300 Gramm (5,49 €* / 100 Gramm)

16,47 €*

Comté AOP BIO 12-16 Mon. Hartkäse

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 300 g

Zusammen mit dem Beaufort ist der Käse, auch Gruyère du Comté genannt, der gehaltvollste und beliebteste Käse Frankreichs. Unser Comté von Marcel Petite wird in den Bergen des Jura aus bester BIO-Rohmilch hergestellt. Für einen Laib Comté von ca. 45kg braucht man volle 530 Liter Milch, das entspricht der Tagesproduktion von 30 Kühen! Er hat einen fruchtig-würzigen, vollmundigen Geschmack, den er u.a. seiner 12-14 monatigen Reifezeit zu verdanken hat. Details: Fettgehalt i.Tr.: mind. 45% Milchart: BIO-Rohmilch, KuhmilchHerkunft: Frankreich, Jura. In der Küche:Vorzüglich zum Aperitif, er schmeckt aber auch in Salaten, mit Obst, als Brotbelag oder sogar auch erhitzt. Getränketipp:Côtes du Jura (Gelbwein), Vin de Paille (süß). Das Haus "Marcel Petite" Es ist vor allem die Geschichte von Menschen, die fest an die Werte Ihrer Heimat glauben, genauso wie an die des Comtés. Er ist das Ergebnis einer seit Jahrhunderten herrschenden Käsetradition in den Jura-Gebirgen. Und so bringt sich die Familie Petite seit fünf Generationen mit einer besonderen Begabung bei der Herstellung ihres Comtés ein. Sie orientiert sich dabei an einfachen und unveränderlichen Prinzipien. In den 70er Jahren zeigt Marcel Petite Interesse für die biologische Landwirtschaft. Er sah darin die Lösung die kleinen Sennereien aufrechterhalten zu können und gleichzeitig das umweltschonende Know-how zu bewahren. Damals lächelte man über ihn…. Heutzutage setzt der biologische Comté Marcel Petite Maßstäbe im Bereich Qualität aber auch wegen dem Engagement der Firma auf diesem Bio-Weg. Interessantes und Wissenswertes: Laut wissenschaftlich erstellter Schweizer Studien* enthält Käse aus der Milch von Kühen, die frei auf den Alpwiesen grasen, rund zweimal so viel Omega-3-Fettsäure wie Käse von Tieren, die im Stall auf Kraft- und Silofutter angewiesen sind. Eine interessante Entdeckung für die Freunde des COMTÉ. Denn auch die Montbéliard-Kühe, deren Milch für die Herstellung des guten COMTÉ verwendet wird, dürfen ausschließlich die saftigen Gräser und Kräuter der sommerlichen Weiden und im Winter das Heu der Jurawiesen fressen. Fermentierte Nahrung sowie Silofutter sind absolut tabu.Omega-3-Fette sind gut für Herz und Kreislauf, für Knochen und Augen sowie für eine ausgeglichene Psyche. Andrew Stoll, Direktor der Pharmaforschung am McLean Hospital in Belmont/Massachusetts glaubt sogar, „dass mehr Omega-3 in unserer Ernährung bewirken könnte, dass Depressionen und andere psychiatrische Erkrankungen seltener vorkommen.“* Stern 43/2005

Inhalt: 300 Gramm (4,99 €* / 100 Gramm)

14,97 €*

Coulommiers au lait crue - Weichkäse

Der Coulommiers gilt als kleiner Bruder des Bries, steht diesem aber keineswegs nach. Die Fromagerie Dongé aus der Region Île-de-France, formt diesen Laitier-Weichkäse handwerklich mit Hand und Löffel. Der würzig-salzige Geschmack des Coulommiers ähnelt dem des Brie de Meaux. Bei längerer Reifung entwickelt er eine wunderbar-cremige Textur, welche von der würzigen, elfenbein-farbenen Rinde perfekt ergänzt wird.Zutaten: Kuhmilch, Salz, Lab, KulturenEnergie pro 100 g:1177 kJ/284 kcalFett 22,0 g - davon gesättigte Fettsäuren 14,0 gKohlenhydrate 0,5 g - davon Zucker 0,5 gEiweiß 21,0 g Salz 1,6 gInhalt: 450 Gramm

Inhalt: 450 Gramm (37,67 €* / 1000 Gramm)

16,95 €*

Couronne de Touraine

Der Couronne de Touraine ist ein köstlicher und qualitativ hochwertiger Ziegenweichkäse aus Rohmilch. Er wird - wie der traditionelle St. Maure de Touraine - mit Kräuterasche behandelt und entwickelt eine zarte Reifeschicht. Er schmeckt wunderbar cremig, zart und vollmundig. Mit zunehmender Reifung wird er etwas kräftiger im Geschmack. Ein "rundum" gelungener und köstlicher Ziegenkäse. 170g, mind. 45 % F.i.Tr.

Inhalt: 170 Gramm (5,26 €* / 100 Gramm)

8,95 €*

Details

Cremeux des Alpes Schnittkäse

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 300 g | vakuumiert?: nein, bitte im Käsepapier verpackt

Der Crémeux des Alpes Signature, mit 5 Monate Reifung entstand in enger Zusammenarbeit zwischen unserem Maître Fromager und der Fromagerie Moléson. Dieser Rahmkäse, wie die Schweizer ihn gern nennen, wird aus Bergmilch aus dem Kanton Freiburg hergestellt. Die Höfe befinden sich um den bekannten Moléson herum, ein Berggipfel der Freiburger Voralpen.Zur Herstellung des Crémeux des Alpes muss die Milch zunächst mit Frischrahm versetzt werden. Die Herstellung bedarf großer Umsicht, denn bei einer mit Rahm angereicherten Milch ist die Dickete brüchiger. Der Crémeux des Alpes ist ein Käse mit Charakter, der herrlich lang im Mund bleibt und einen besonders cremigen und angenehmen Teig aufweist.Seine schöne dunkle Rinde, seine Kennzeichnung am Rand und seine originelle Form, aus der schöne Portionen geschnitten werden können, bringen Charakter in Ihr Regal und natürlich zusätzlichen Umsatz.

Inhalt: 300 Gramm (5,49 €* / 100 Gramm)

16,47 €*

Cremoulin Boite Weichkäse

Pasteurisiert aus Kuhmilch - zart würzig, dickflüssiger Teig, ein schöner Löffelkäse !Inhaltsstoffe:MilchMilchsäuerungskulturenReifungskulturenSalzFarbstoff E160 Nährwertangaben pro 100 g (gerundete Durchschnittswerte)Energie: 1211 kJ / 292 kcalFett: 24 gFett i. Tr.: mindestens 50 %davon gesättigte Fettsäuren: 17 gKohlenhydrate: 0,5 gdavon Zucker: 0,5 gEiweiß: 19 gSalz: 1,52 g Allergene:Enthält Milch und Laktose.

Inhalt: 350 Gramm (4,56 €* / 100 Gramm)

15,95 €*

Crottin de Chavignol AOP Ziegenkäse

Crottin bedeutet auf die Form bezogen soviel wie »Pferdeapfel«. Aber es gab auch ein kleines Öllämpchen aus gebranntem Ton, das als »Crottin« bezeichnet wurde. Chavignol ist eine Landschaft im Département Cher. Seit dem 16. Jahrhundert wurden dort Sancerre-Ziegen gehalten und die Milch zu Käse verarbeitet. Sie dienten den Weinbauern mit als wichtiges Grundnahrungsmittel. Die Produktion ist auf die Départements Cher, einen Teil von Loiret und Nièvre beschränkt. Geschmack: Von leicht säuerlich bis haselnussartigZutaten:Milchart: ZiegenmilchLactosefrei: NeinRohmilch: JaEngergie in kJ 1370Engergie in kcal 329Fett (g) 23davon gesättigte Fettsäuren (g) 16,2Kohlenhydrate (g) 1,25davon Zucker g) 1,25Eiweiß (g) 19,7Salz (g) 1,7Allergene keine

4,60 €*

Crottin du Morvan Fermier Ziegenkäse

Wunderbar milder, cremiger Ziegenkäsemind. 45% F.i.Tr.

7,95 €*

Dänischer Butterkäse mild

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 300 g

Sehr feiner, milder Butterkäse aus past. Kuhmilch, mind 60% F.i.Tr.

Inhalt: 300 Gramm (2,59 €* / 100 Gramm)

7,77 €*

Delice aux Herbes

Frischer, cremiger Kuhmilchweichkäse aus Frankreich mit aromatischen Kräutern und Knoblauch affiniert. Super sahnig und köstlich! Milchart: Kuhmilch Milchverarbeitung: pasteurisiertVerwendetes Lab: Tierisches LabKäseart: WeichkäseFett in der Trockenmasse: mind. 50 % Rinde: keineReifezeit: 1-2 WochenLaktosefrei (Gehalt unter 0,1%): neinNährwerte pro 100 Gramm:Energie 1370 kJ/329 kcalFett 32 gDavon gesättigte Fettsäuren in 17 gKohlenhydrate 1,3 gDavon Zucker 0,6 gEiweiss 20 g Salz 1,7 g

Inhalt: 250 Gramm (3,60 €* / 100 Gramm)

8,99 €*

Delice de Pommard Moutarde Weichkäse

Sahnig-cremiger Weichkäse mit Crème Fraîche und Senfkleie verfeinert! (Past. Kuhmilch, mind 60% F.i.Tr.) Zutaten / Allergene: Milch, Ei, Gluten, Sulfit, Senfkleie 4%, Salz, Lab, Calciumchlorid

Inhalt: 200 Gramm (4,98 €* / 100 Gramm)

9,95 €*

Details

Die wilde Hilde Schnittkäse

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 300 g | in Scheiben: nein, am Stück | vakuumiert?: nein, bitte im Käsepapier verpackt

Die wilde Hilde ist eine Spezialität und wird in einem Familienbetrieb nach hauseigenem Rezept hergestellt. Der Käse wird in speziellen Kellern gelagert und liebevoll gepflegt. Halbfester Schnittkäse aus Kuhrohmilch. Fein- cremiger- elfenbeinfarbiger Käseteig mit einem würzig cremigen Geschmack. Die wilde Hilde sollte auf keiner Käseplatte fehlen.Fettstufe: 60%Milchart: KuhmilchMilchbehandlung: RohmilchLabart: MikrobiellReifezeit: 5 Monat(e)

Inhalt: 300 Gramm (3,59 €* / 100 Gramm)

10,77 €*

Dolomitenkönig Schnittkäse

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 300 g | in Scheiben: nein, am Stück | vakuumiert?: nein, bitte im Käsepapier verpackt

Wie sein Name schon verrät, ist der „Dolomitenkönig“ ein besonderer Genuss, in dem sich beste Südtiroler Bergmilch und traditionsreiches Käsehandwerk vereinen. Er wird von einer grifffesten, leicht rauen Rinde umschlossen. Das Innere des Käses ist hellgelb bis strohgelb und hat eine kirschgroße Lochung. Die Konsistenz im Gaumen ist kompakt, aber trotzdem weich und geschmeidig. Der Geruch des Käses ist komplex und leicht süßlich, sein nussig würziges Aroma und die feinen Honignoten entfalten sich am Gaumen in voller Pracht.Würzig und aromatischLaktosefreiGlutenfreiRinde zum Verzehr geeignetMittlere Nährwerte je 100 g/ml: 100 mlEnergie: 1458 kJ / 351 kcalFett: 27 gdavon gesättigte Fettsäuren: 19 gdavon Laktose: < 0,1 gEiweiß: 27 gSalz: 1,7 g

Inhalt: 300 Gramm (3,09 €* / 100 Gramm)

9,27 €*

Drei flotte Schweizer Käse

Sie erhalten jeweils 300g der folgenden hervorragenden Schweizer Käse: Müller-Thurgau, ein angenehm würzig-vollmundiger Halbhartkäse (55% Fett i. Tr.) Scharfer Maxx, ein rahmig-würziger Halbhartkäse, 6 Monate gereift (60% Fett i.Tr.) Wilde Hilde, fein-würziger, saftiger Käse aus Rohmilch, 4 Monate gereift (60% F.i.Tr.)

Inhalt: 900 Gramm (3,67 €* / 100 Gramm)

33,00 €*

Edle kleine Käseauswahl

Feine Auswahl für Freunde des guten Geschmacks (Grundpreis: 4,84 EUR / 100g) (Die Schieferplatte ist nur Dekoration und nicht im Lieferumfang enthalten!) BIO-Comté aus Kuhrohmilch, 12-14 Monate vollmundig-lieblich ausgereift (ca. 200g) Roquefort Papillon AOC - Original Schafs-Rohmilch-Roquefort (ca. 125g) Epoisses - edler Kuh-Rohmilchkäse, mit Marc de Bourgogne abgewaschen (ca. 250g) Trappe d'Echourgnac / Timanoix - im Kloster hergestellter Kuhmilchkäse, mit Walnusslikör abgewaschen (ca. 300g) Brie de Meaux AOC - mit Senfkleie und Crème Fraîche gefüllt! (ca. 200g)

Inhalt: 1075 Gramm (4,84 €* / 100 Gramm)

52,00 €*

Eidgenossenkäse

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 300 g | vakuumiert?: ja

Der Eidgenossenkäse stammt aus der Dorfkäserei Thönen in Wängi. Der Familienbetrieb stellt den Käse nach einem hauseigenen Rezept her. Der Käse wird in speziellen Kellern gelagert und unter Beigabe von Schierbakterien liebevoll gepflegt. Nach ca. 5-6 Monaten Reifung erreicht er seinen feinen, leicht würzigen Geschmack. Aussehen Äußeres: runder Laib, Schmierrinde, rötlichbraunAussehen Inneres: runde, gleichmässige, eher spärliche LochungKonsistenz: geschmeidig, cremig, elfenbeinfarbigGeschmack: mild, chüstig, bekömmlich Inhaltsstoffe:MilchLabMilchsäuerungskulturenReifungskulturenSalz Nährwertangaben pro 100 g (gerundete Durchschnittswerte)Energie: 1605 kJ / 387 kcalFett: 31,5 gdavon gesättigte Fettsäuren: 18,9 gKohlenhydrate: < 0,5 gdavon Zucker: 0 gEiweiß: 25,4 gSalz: 1,4 g Allergene:Außer Milchbestandteilen (Milcheiweiß, Milchzucker) kein weiteres allergenes Potential.

Inhalt: 300 Gramm (3,69 €* / 100 Gramm)

11,07 €*

Elsässer Winzerkäse (250g)

Kuhmilch pasteurisiert - feinwürziger Rotschmierkäse aus dem Elsass. Etwas würziger als ein Chaume.

Inhalt: 250 Gramm (2,89 €* / 100 Gramm)

7,23 €*

Emmentaler höhlengereift

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 1 kg | in Scheiben: nein, am Stück | vakuumiert?: ja

Die Käsereien stellen diese großlaibige Delikatesse nach alter Tradition her. Sie bringt den ursprünglichen Charakter der Rohmilch voll zur Geltung. Die Bauern verpflichten sich nach strengsten Qualitätskontrollen, nur erstklassige Rohmilch in die Käsereien zu bringen. Die charakteristischen Käselöcher bilden sich während des Reifeprozesses. Durch die natürliche Gärung entsteht Kohlesäuregas, das sich an verschiedenen Stellen im Käseteig sammelt ohne entweichen zu können. An diesen Stellen bilden sich die berühmten Emmentaler-Löcher. Ausgeprägtes, aromatisches, typisches Aroma. Details:Herkunft: Schweiz Milch: Kuhrohmilch Mind. 49% F.i.Tr.Reifezeit mindestens 8 Monate.

Inhalt: 1000 Gramm (3,99 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 11,97 €*

39,90 €*

Emmentaler Schnittkäse AOP

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 300 g | in Scheiben: ja, in Scheiben geschnitten | vakuumiert?: ja

Fester Schnittkäse aus Kuh-Rohmilch. In einem Emmentaler AOC wird ausschließlich frische Rohmilch aus der Region verarbeitet. Es ist die Milch, die dem Käse sein charakteristisch würziges Aroma verleiht. Milch von Kühen, die nur mit frischem Gras und Heu, also ganz natürlich gefüttert werden. Silofutter ist nicht erlaubt. Zudem wird streng darauf geachtet, dass die Kühe viel Auslauf haben. Nach traditionellem Handwerk wird der Emmentaler AOC in dem Familienbetrieb hergestellt. Der berühmte Emmentaler hat große Löcher, einen charakteristisch-nussigen, etwas süßlichen Geschmack. Der geschmeidige Teig ist hellgelb, die Rinde fest, trocken und gelbbraun. Er reift 120 Tage, bevor er in den Verkauf gehen kann. Inhalts- und Nährwertangaben: Zutaten / Allergene: Kuh-Rohmilch, Lab, Kulturen Durchschnittliche Nährwerte je 100g %* Energie KJ/kcal 1661/400 20 Fett (g) 31 44,86 davon gesättigte Fettsäuren (g) 11,1 55,5 Kohlenhydrate (g) 0,38 0,14 davon Zucker (g) 0 0 Eiweiß (g) 29 58 Salz (g) 0,7 11,66 In der Küche: Eignet sich hervorragend zum Überbacken, da er gut schmilzt. Aber auch zu Brot oder auf der Käseplatte passt er. Getränketipp:Rotwein, z.B. Spätburgunder, Merlot oder Barolo.

Inhalt: 300 Gramm (2,49 €* / 100 Gramm)

7,47 €*

Epoisses AOP Weichkäse

Dieser Kuh-Rohmilch-Weichkäse mit gewaschener Rinde ist bei Feinschmeckern auf der ganzen Welt sehr beliebt. Man schätzt besonders seinen intensiven, edel-würzigen Geschmack. Dieser rührt vor allem vom Marc de Bourgogne, denn der Käse wird während der Reifung regelmäßig damit gewaschen. Reift mindestens 6 Wochen im Naturkeller, d.h. er wird 2/3 gereift geliefert im Kg-Format, unter dem Namen 'Cuvée de Brochon. Inhaltsstoffe:Milchtierisches LabMilchsäuerungskulturenReifungskulturenSalzBurgunder Trester Nährwertangaben pro 100 g (gerundete Durchschnittswerte)Energie: 1220 kJ / 293 kcalFett: 25 gFett i. Tr.: mindestens 50 %davon gesättigte Fettsäuren: 17 gKohlenhydrate: 2,4 gdavon Zucker: 0 gEiweiß: 17 gSalz: 2,2 g Allergene:Außer Milchbestandteilen (Milcheiweiß, Milchzucker) kein weiteres allergenes Potential.

Inhalt: 250 Gramm (5,58 €* / 100 Gramm)

13,95 €*

Feine Frühstücksauswahl

Feine Frühstücks-Zusammenstellung ! (Die Schieferplatte ist nur Dekoration und nicht im Lieferumfang enthalten!) Mooie Meisjes-GOUDA jung! Fantastischer junger Noordholland-Gouda (ca. 300g) Montagnolo - kaltgereifter, cremiger Premium-Weichkäse mit Blauschimmel und edelgrauem Urschimmel - aromatisch-würzig (ca. 200g) Hoch-Genuss zart-schmelzend - ein traumhaft leckerer Weichkäse aus dem Allgäu! (ca. 200g) Brillat Savarin mit Cranberries - sahnig-frischer Weichkäse aus Frankreich mit fruchtigen Cranberries (ca. 150g) Elsässer Winzerkäse - feinwürziger Kuhmilchkäse mit Rotschmierrinde (ca. 200g)

Inhalt: 1050 Gramm (2,75 €* / 100 Gramm)

28,90 €*

Feine Hartkäse Auswahl

Feine Hartkäse-Auswahl bestehend aus ca. 300g Bergkristall aus der Selection Kirschbaum - 17-18 Monate feuchtgereifter Bergkäse aus der Schweiz! (mind. 45% F.i.Tr.) ca. 300g Lilly's Rahmkäse aus der Selection Kirschbaum - junger, saftiger Rahmkäse aus besonders guter Schweizer Bergmilch hergestellt. (mind. 55% F.i.Tr.) ca. 300g original Schweizer Emmentaler - feiner, nussiger Geschmack (mind. 45% F.i.Tr.) ca. 300g franz. Morbier aus dem Jura. Saftig, feinwürzig und mit der für ihn typischen Schicht Kräuterasche. (mind. 45% F.i.Tr.)

Inhalt: 1200 Gramm (3,50 €* / 100 Gramm)

42,00 €*

Feine Kuhmilch Weichkäse Auswahl

Kuhmilch-Weichkäse-Auswahl bestehend aus 1 Epoisses AOC - edler, fein-würziger Rohmilch-Weichkäse, mit Marc de Bourgogne abgewaschen (ca. 250g) 1 Pavé d'Affinois - sahnig-milder Weichkäse-Würfel aus past. Kuhmilch hergestellt. (ca. 150g) 1/4 Stück Montbriac - schöner Blauschimmelkäse mit Asche und Blauschimmel außen - die Rinde kann wie bei einem Brie mit verzehrt werden! (ca. 150g) 1/4 Stück Délice aux Herbes - sahniger Kuhmilchfrischkäse aus Frankreich mit Kräutern und Knoblauch verfeinert (ca. 150g) 1/4 Stück Délice aux Papayes - sahniger Frischkäse mit Papaya verfeinert (ca. 150g)

Inhalt: 850 Gramm (4,11 €* / 100 Gramm)

34,90 €*

Fleur des Alpes Hartkäse

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 300 g | vakuumiert?: nein, bitte im Käsepapier verpackt

Fleur des Alpes ist ein 12 Monate gereifter Käse der Fromagérie Moléson in Orsonnens in der Schweiz. Hergestellt wird er aus feinster Wiesenmilch. Die Beherrschung der Herstellung und Veredelung garantiert Finesse, einen Fondant-Teig und eine reiche Aromenvielfalt.Käsetyp: HalbhartkäseMilchverarbeitung: Thermisierte KuhmilchMilch-Art: Kuhmilchmind. 45% FettgehaltLab: Tierisches LabVerträglichkeit: GlutenfreiReifedauer: 12 Monate Geschmack: Mild Aromatisch

Inhalt: 300 Gramm (4,99 €* / 100 Gramm)

14,97 €*

Fleur du Maquis - Schafskäse

Der Fleur du Maquis ist ein feiner Schafskäse mit typisch wilden korsischen Kräutern (Rosmarin, Thymian, etc.) Er wurde in den 1950er Jahren entwickelt. Der Käse stammt aus der Region rund um die korsische Hafenstadt Bastia im Nordosten der Insel. Bei der Reifung gibt der Käse Feuchtigkeit ab und es beginnt eine weiß-blaue Schimmelbildung, die normal, erwünscht und vor allem ungefährlich ist. Im Sommer nur in begrenzten Mengen lieferbar. Aromatischer, feiner Geschmack. Inhaltsstoffe:Milchtierisches LabMilchsäuerungskulturenReifungskulturenSalzKräuter -> Wacholderbeere, Beere ( Koriander ) Nährwertangaben pro 100 g (gerundete Durchschnittswerte)Energie: 787 kJ / 189 kcalFett: 24 gFett i. Tr.: mindestens 54 %davon gesättigte Fettsäuren: 9,7 gKohlenhydrate: 4,6 gdavon Zucker: 3,4 gEiweiß: 11,2 gSalz: 1,95 g Allergene:Außer Milchbestandteilen kein weiteres allergenes Potential.

Inhalt: 300 Gramm (4,99 €* / 100 Gramm)

14,97 €*

Freiburger Vacherin Classic AOP

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 300 g | in Scheiben: nein, am Stück | vakuumiert?: nein, bitte im Käsepapier verpackt

Am Anfang steht die Milch.In der Schweiz verpflichten strengste Qualitätsnormen die Bauern, nur erstklassige frische Milch in die Käsereien zu liefern. So entspricht jedes Stück Vacherin Fribourgeois Classic AOP den höchsten Ansprüchen an gesunde, einwandfreie Naturprodukte. Mild im jungen Alter, etwas feinwürzig, je reifer er wird. Perfekt auch für Raclette! Details: Fettgehalt i.Tr.: mind. 45% Milchart: Kuhmilch thermisiertHerkunft: Schweiz, Kanton Freiburg

Inhalt: 300 Gramm (3,79 €* / 100 Gramm)

11,37 €*

Fricalin Hartkäse

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 300 g | in Scheiben: nein, am Stück | vakuumiert?: nein, bitte im Käsepapier verpackt

Der Fricalin gehört der Familie Vacherin Fribourgeois an. Die Fabrikation erfolgt nach hergebrachter Weise, mit viel Feingefühl und Kenntnissen des Käsemeisters. Die ersten vier Wochen reift der Käse im Keller der Käserei wo er in der ersten Phase täglich gewendet und mit Käseschmiere behandelt wird. In den weiteren 24 Wochen wird der Käse in klimatisierten Kellern gelagert. Er stammt aus dem Kanton Freiburg. Sein Käseteig ist fein, geschmeidig und elfenbeinfarbig. Nach siebenmonatiger Reifezeit erhält er seinen fein-gehaltvollen Geschmack.Fettstufe: 50%Milchart: KuhmilchMilchbehandlung: PasteurisiertLabart: TierischReifezeit: 7 Monat(e)Eigenschaften: Lactosefrei

Inhalt: 300 Gramm (4,09 €* / 100 Gramm)

12,27 €*

Frischkäsecreme Bärlauch

Ein traumhaft guter Frischkäse mit Bärlauch und Knoblauch! 250g (Abgebildet ist die 1-kg-Schale, wir füllen Ihnen wie am Marktstand 250g frisch ab!) Zutaten: 82% Frischkäse (MILCH) Doppelrahmstufe (min.65% Fett i.Tr.), 14% Bärlauchpesto (62% Bärlauch, pflanzliches Öl, Salz, Säuerungsmittel: Milchsäure, Citronensäure, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat), Knoblauch, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Acetyliertes Distärkeadipat, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat

Inhalt: 250 Gramm (2,50 €* / 100 Gramm)

6,25 €*

Details

Frischkäsecreme Gurke-Dill

Inhalt: 250 Gramm (2,50 €* / 100 Gramm)

6,25 €*

Frischkäsecreme Honig-Dill-Senf

Inhalt: 250 Gramm (2,50 €* / 100 Gramm)

6,25 €*

Frischkäsecreme Mango-Chili

Ein sehr schöner Frischkäse mit fruchtiger Mango und feurigem Chili! 250g (Abgebildet ist die 1-kg-Schale, wir füllen Ihnen wie am Marktstand 250g frisch ab!) Zutaten: 85% Frischkäse Doppelrahmstufe (min. 65% Fett i.Tr.), 12% Mangosauce (Mango, Orangensaft, Rapsöl, Zucker, Weißweinessig, Paprika, Chili, Salz, Senfmehl, Gewürze), Würzsauce (pfl. Öl, Wasser, Tomatenmark, Jod-Salz, Paprika, Branntweinessig, Süßmolkenpulver, Gewürze, Mais, Zucker, Geschmacksverstärker E 621, Aroma, modifizierte Stärke, rote Beete), Knoblauch, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Xanthan, Acetyliertes Distärkeadipat, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat

Inhalt: 250 Gramm (2,50 €* / 100 Gramm)

6,25 €*

Frischkäsecreme Tomate-Basilikum

Inhalt: 250 Gramm (2,50 €* / 100 Gramm)

6,25 €*

Fromager d'Affinois aux Herbes Weichkäse

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 150 g

Fromager de Affinois aux Herbes mit Kräutern und Knoblauch ist ein Weichkäse, den wir auch gerne als schnittfeste Sahne bezeichnen. Der Käsemasse wird während der Herstellung Rahm zugegeben, so dass der Fettgehalt etwas höher als durchschnittlich ist. Mild, extra cremig und vollmundig im Geschmack. Seit Jahren ein beliebter Familien-Frühstückskäse in unserem Sortiment, der auch gerne mit etwas Konfitüre kombiniert wird.Mild, extra cremig und vollmundig im Geschmack. Auch versüßt sehr fein. Ein feiner milder Frühstückskäse der auch gerne mit etwas Konfitüre gekrönt wird. Traumhaft cremige Konsistenz. Ist auch bei Kindern beliebt.Milchart: Hergestellt mit KuhmilchMilchverarbeitung: Hergestellt mit pasteurisierter MilchZutaten: Milch, Salz, Molkereikulturen, LabAllergene Stoffe: MILCHVerwendetes Lab: Mikrobielles LabKäseart: WeichkäseFettgehaltstufe: DoppelrahmstufeFett in der Trockenmasse mindestens: 60%Fett absolut: 30%Rinde: NaturrindeLaktosefrei (Gehalt unter 0,1%) JaNaturkäse: JaDurchmesser ganzer Laib ca. in cm: 23Höhe ca. in cm: 5Energie: 1398 kj / 335 kcalFett in g: 30davon gesättigte Fettsäuren in g: 20.3Kohlenhydrate in g: 1.3davon Zucker in g: 1.3Eiweiss in g: 15Salz in g: 1.4

4,03 €*

Fromager d'Affinois Weichkäse

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 150 g

Fromager de Affinois ist ein Weichkäse, den wir auch gerne als schnittfeste Sahne bezeichnen. Der Käsemasse wird während der Herstellung Rahm zugegeben, so dass der Fettgehalt etwas höher als durchschnittlich ist. Mild, extra cremig und vollmundig im Geschmack. Seit Jahren ein beliebter Familien-Frühstückskäse in unserem Sortiment, der auch gerne mit etwas Konfitüre kombiniert wird.Mild, extra cremig und vollmundig im Geschmack. Auch versüßt sehr fein. Ein feiner milder Frühstückskäse der auch gerne mit etwas Konfitüre gekrönt wird. Traumhaft cremige Konsistenz. Ist auch bei Kindern beliebt.Milchart: Hergestellt mit KuhmilchMilchverarbeitung: Hergestellt mit pasteurisierter MilchZutaten: Milch, Salz, Molkereikulturen, LabAllergene Stoffe: MILCHVerwendetes Lab: Mikrobielles LabKäseart: WeichkäseFettgehaltstufe: DoppelrahmstufeFett in der Trockenmasse mindestens: 60%Fett absolut: 30%Rinde: NaturrindeLaktosefrei (Gehalt unter 0,1%) JaNaturkäse: JaDurchmesser ganzer Laib ca. in cm: 23Höhe ca. in cm: 5Energie: 1398 kj / 335 kcalFett in g: 30davon gesättigte Fettsäuren in g: 20.3Kohlenhydrate in g: 1.3davon Zucker in g: 1.3Eiweiss in g: 15Salz in g: 1.4

4,03 €*

Galet de la Loire Weichkäse

Dieser feine Käse aus Anjou, Galet de la Loire, steht für die exzellente Käsequalität dieser Region in Frankreich. Er zeichnet sich durch eine cremefarbene, fast weiße Kruste und durch seinen sehr cremigen, weichen Teig aus. Er überzeugt durch seinen delikaten, milchigen Geschmack mit einer milden knoblauchähnlichen Note. Dieser französische Weichkäse ist aus pasteurisierter Milch hergestellt.Zutaten: Kuhmilch, Rahm, Salz, Fermente, Lab(tierisch)Glutenfrei: JaNährwerte pro 100 Gramm:Energie: 1420 kj /343 kcalFett: 30,6 g- davon gesättigte Fettsäuren: 20 gKohlenhydrate: < 0,1 g- davon Zucker: < 0,1 gEiweiß: 16 gSalz: 1,3 gSalz in g 1.8

8,95 €*

Gorgonzola Dolce Cremoso DOP Tosi

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 300 g

Wie sein Name schon verrät, ist der Gorgonzola besonders cremig, mild und sehr ausgewogen. Sein zartschmelzender Teig schmeckt stark nach frischem Rahm. Der Nachgeschmack nach Blauschimmel macht diesen Käse besonders fein. Mind. 48% Fett i.Tr.Besonders cremig, mild und sehr ausgewogenZutaten: Milch, Salz, Lab (tierisch Kalb), KulturenAllergene: Laktose, Milcheiweiss

Inhalt: 300 Gramm (3,59 €* / 100 Gramm)

10,77 €*

Große Käseauswahl - Cheese Choice

Auswahl: Alle drei Platten zusammen

Eine rundum feine Auswahl an Käse-Spezialitäten Kuhmilch-Weichkäseauswahl Delice de Bourgogne, sahniger Weinbergkäse (mind. 70% fett i.Tr., ca. 200g) Pavé d’Affinois, milder Weichkäsewürfel (mind. 45% fett i.Tr., 150 g) Langres AOP, leicht würziger, vollmundiger Weichkäse (mind.45% fett i.Tr., ca. 180 g) Trou du Cru, Kuhrohmilchkäse (mind. 50% fett i.Tr., ca. 60 g) Sahniger Kuhmilchfrischkäse mit Dill (mind. 60% f.i.Tr., ca. 125 g) Delice de Pommard mit Senfkleie (mind 60% fi.Tr., ca. 200 g) (Allergene: Milch (Laktose), Senf, Sulfite) Schnitt- und Hartkäseauswahl Sonja’s Bergkristall (mind. 49 % f.i.Tr., ca. 300 g) Lilly’s Rahmkäse (mind. 55% f.i.Tr., ca. 300 g) Katarina’s Köstlicher (mind. 45% f.i.Tr. ca. 300 g) Morbier aus dem Jura, saftiger Schnittkäse mit Kräuterascheschicht (mind. 45 % f.i.Tr., ca. 300 g) Ziegenkäse-Auswahl: Couronne Lochoise – mildcremiger Ziegenkäse mit Asche überzogen (mind. 45% f.i.Tr., ca. 170 g) Crottin Chèvre, vollmundig gereifter Ziegencrottin (mind. 45% f.i.Tr., ca. 80g) Bouyguette – sehr leicht schmeckender Ziegenrohmilchfrischkäse mit Farnblatt Dekoration (mind. 45% f.i.Tr., ca. 200 g) Sahniger Ziegenfrischkäse mit schwarzen Trüffeln, ein tolles Geschmackserlebnis (mind. 45% f.i.Tr., ca. 150g) Ziegenfrischkäse Pfeffer (mind. 45% f.i.Tr., ca. 80g) (Allergene: Milch (Laktose), Sulfite) Ziegenfrischkäse Cranberries (mind. 45% f.i.Tr, ca. 80g) (Allergene: Milch (Laktose), Sulfite) Ziegenfrischkäse Papaya (mind. 45% f.i.Tr., ca. 80g) (Allergene: Milch (Laktose), Sulfite) Für alle Käse gilt: Allergene Stoffe: Milch (Laktose) Sie erhalten insgesamt ca. 2,95 kg Käse.

Inhalt: 2955 Gramm (4,30 €* / 100 Gramm)

127,00 €*

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Hart- und Schnittkäseauswahl

Schnitt- und Hartkäseauswahl aus Frankreich und der Schweiz Sonja’s Bergkristall (mind. 49 % f.i.Tr., ca. 300 g) Lilly’s Rahmkäse (mind. 55% f.i.Tr., ca. 300 g) Katarina’s Köstlicher (mind. 45% f.i.Tr. ca. 300 g) Morbier aus dem Jura, saftiger Schnittkäse mit Kräuterascheschicht (mind. 45 % f.i.Tr., ca. 300 g)Für alle Käse gilt: Allergene Stoffe: Milch (Laktose)Sie erhalten insgesamt ca. 2,95 kg Käse.

Inhalt: 1200 Gramm (4,08 €* / 100 Gramm)

49,00 €*

Henri's Bergwiesen Käse

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 300 g | in Scheiben: nein, am Stück | vakuumiert?: nein, bitte im Käsepapier verpackt

Kräftig-würziger, fester Schnittkäse (Halbhartkäse) aus BIO-Rohmilch (silofreie Kuhmilch). Dieser BIO-Bergwiesenkäse überzeugt durch eine blumige, aber dennoch fein-kräftige Würze! Der Rohmilchkäse wird in der Käserei, nach alter Tradition und überliefertem Wissen hergestellt. Er ist hervorragend ausgereift, während der mehr-monatigen Reifung bilden sich kleine Löcher im Teig. Jeder einzelne Käse wird täglich mit Salzwasser und feinen Kräutern und Wiesenblumen eingerieben. Dadurch entsteht das feine, typische Aroma. Details: Fettgehalt i.Tr.: mind. 45% Milchart: Kuh-RohmilchHerkunft: Schweiz, Kanton St. Gallen Zutaten / Allergene: Käse (Milch, Lab, Kulturen), Kräuter Durchschnittliche Nährwerte je 100 g % * Energie KJ/kcal 1674/400 20 Fett (g) 31,5 45 davon gesättigte Fettsäuren (g) 18,9 94,5 Kohlenhydrate (g) < 0,44 < 0,16 davon Zucker (g) 0 0 Eiweiss (g) 26 52 Salz (g) 1,4 23,33 *Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400KJ/2000 kcal)

Inhalt: 300 Gramm (4,09 €* / 100 Gramm)

12,27 €*

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Hoch-Genuss Weichkäse aus dem Allgäu

Hoch-Genuss "zart-schmelzend" schmeckt im jungen Alter zart-mild. Mit zunehmender Reife gewinnt er an Cremigkeit und Charakter und entwickelt einen fein-würzigen Geschmack. Er vereint zwei Konstistenzen in einem Käse: Den cremig-weichen Rand und ein zart-schmelzendes Inneres. Aussehen Äußeres: Ganzflächig mit dünnem Weißschimmel überwachsen, Oberseite flaumiges Wachstum, Rand-Struktur vom PapierförmchenAussehen Inneres: Einzelne Bruchlöcher, leichter bis deutlicher heller Kernbereich, glänzende ReifezoneKonsistenz: Cremige Reifezone, kurzer Kernbereich mit gutem SchmelzGeruch: Frisch, Schimmelgeruch, ganz leicht ammoniakalisch möglichGeschmack: Frisch säuerlich, leicht würzig Inhaltsstoffe:Pasteurisierte MilchRahmKochsalzMikrobielles LabMilchsäuerungskulturenReifungskulturenNährwertangaben pro 100 g (gerundete Durchschnittswerte)Energie: 1619 kJ / 392 kcalFett: 38 gdavon gesättigte Fettsäuren: 25 gKohlenhydrate: < 0,5 gdavon Zucker: < 0,5 gEiweiß: 12 gSalz: 1,7 gBroteinheiten: (BE) 0 BECholesterin: 120 mgLaktose: < 0,1 g ? laktosefreiAllergene:Außer Milchbestandteilen (Milcheiweiß, Milchzucker) kein weiteres allergenes Potential.

Inhalt: 200 Gramm (2,48 €* / 100 Gramm)

4,95 €*

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Käseauswahl für Genießer

Käse für Genießer ...bietet große Geschmackserlebnisse: Das Original aus der Normandie: Rohmilchbrie (Brie de Meaux) 16 Monate gereifter BIO-Comté aus dem Jura - der Beste seiner Art elice de Pommard Moutard (Sahniger Kuhmilchfrischkäse mit Senfkleie) Ziegenfrischkäse mit Papaya (sahnig und fruchtig-süß) Ziegenfrischkäse mit Cranberries Epoisses AOC (sehr edler fein-würziger Kuhrohmilchkäse, mit Marc de Bourgogne verfeinert) Montbriac (mild-cremiger Blauschimmelkäse) Pavé d'Affinois (Kuhmilchweichkäsewürfel, sahnig-cremig) Gesamtinhalt des Pakets: ca. 1,46 kg.

Inhalt: 1460 Gramm (3,90 €* / 100 Gramm)

57,00 €*

Katarina's Köstlicher Käse

CH-KATAR-Group: 300 g | in Scheiben: nein, am Stück | vakuumiert?: nein, bitte im Käsepapier verpackt

Köstlicher Schweizer Halbhartkäse aus thermisierter Kuh-Rohmilch - Katarina's Köstlicher ist ein sechs Monate gereifter Vollmilchkäse. Er ist sehr cremig und angenehm würzig im Geschmack. Mind. 55% F.i.Tr. (Grundpreis: 3,69 EUR / 100 g) Zutaten / Allergene: Käse (Milch, Kulturen, Lab) Durchschnittliche Nährwerte je 100 g % * Energie KJ/kcal 1745/420 21 Fett (g) 37 52,86 davon gesättigte Fettsäuren (g) 25,5 127,5 Kohlenhydrate (g) < 0,5 < 0,19 davon Zucker (g) 0 0 Eiweiss (g) 22 44 Salz (g) 1,2 20 *Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400KJ/2000 kcal)

Inhalt: 300 Gramm (3,79 €* / 100 Gramm)

11,37 €*

Kirschbaum - 11 Franzosen Käse

Diese rundum gelungene Zusammenstellung beinhaltet: BIO-Comté aus Kuhrohmilch, 12-14 Monate vollmundig-lieblich ausgereift (ca. 250g) Ossau Iraty - fein-würziger Schafsschnittkäse aus den Pyrenäen (Schafs-Rohmilch, ca. 250g) Langres - französischer Weichkäse mit Rotkultur aus der Champagne, cremig-vollmundig (therm. Kuh-Rohmilch, ca. 180g) – passt grandios zu fruchtigem Rotwein Tommette à l’Huile – sahniger Ziegenweichkäse mit roten Pfefferbeeren, feinen Kräutern und Olivenöl (mind. 45% F.i.Tr., ca. 100g) Brie de Meaux AOC – hergestellt aus Kuhrohmilch (mind. 45% Fett i.Tr., ca. 200g) Chaource AOP – Kuhrohmilchkäse aus der Champagne (mind. 48% F.i.Tr., ca. 250g) Trou du Cru - der "Mini-Epoisses", kleiner Kuh-Rohmilchkäse mit Marc de Bourgogne verfeinert (ca. 60g) Bouyguette – sehr leicht schmeckender Ziegenrohmilchfrischkäse mit Rosmarin dekoriert (mind. 45% F.i.Tr.., ca. 150g) Pikorra de Brebis – kleiner Schafsweichkäse mit cremigem Charakter (mind. 50% F.i.Tr., ca. 80g) St. Maure AOC – Ziegenweichkäse mit Asche, sahnig-vollmundig gereift (mind. 45% F.i.Tr., ca. 250g) Pavé d’Affinois – Kuhmilchkäse, reift wie ein Camembert von außen nach innen, mild-cremig im Geschmack (mind. 45% F.i.Tr., ca. 150g) Pfirsisch-Aprikosen-Confit mit Gojibeeren und Kardamom aus Guatemala (31g) Confit aus Himbeeren mit Rosenblüten und Sichuanpfeffer (31g) Feines Confit mit schwarzer Feige, Macadamianüssen aus Australien und Pfeffer aus Jamaika (31g) Das schicke Holztablett ist nicht im Lieferumfang enthalten, kann jedoch für zusätzliche 15 EUR mitbestellt werden, solange der Vorrat reicht.Nettofüllmenge ca. 2kgNährwertangaben Angaben pro 100g. BIO-Rohmilch-Comté Jura: 1740kj/417kcal, 32g Fett, 18g davon ges., 9g einfach unges., 1g mehrfach unges., 28g Eiweiß, 0,4g Salz. Ossau Iraty Matocq: 1768kj, 50g Fett, 1,6g KH, 23,5g Eiweiß, 1,2g Salz. Langres: 50g Fett. Brie de Meaux AOC: 1197kj/288kcal, 20g Fett, 14,8g davon ges., 2,6g KH, 0,2g Zucker, 20,4g Eiweiß, 1,8g Salz. Chaource AOP: 1211kj/292kcal, 22g Fett, 16,8g davon ges., 1g KH, 18g Eiweiß, 1,8g Salz. Trou du Cru: 1242kj/300kcal, 25g Fett, 19g davon ges., 1g KH, 17g Eiweiß, 1,9g Salz. Bouyguette 875kj/211kcal, 16,9g Fett, 11,7g davon ges., 1,8g KH, davon 1,8g Zucker, 13,1g Eiweiß, 1g Salz. St. Maure de Touraine: 1373kj/328kcal, 23g Fett, 18,6g davon ges., 0,1g KH, 0,1g davon Zucker, 18,4g Eiweiß, 1,5g Salz. Pavé d'Affinois: 10656kj /257kcal, 21g Fett, 15g davon ges., 1g KH, 1g davon Zucker, 16g Eiweiß, 1,5g Salz. Pfirsisch-Aprikosen-Confit: 503kj/121kcal, 0,4g Fett, 29g KH, 27,3g davon Zucker, 1,2g Eiweiß, 0,01g Salz. Himbeer-Rosenblüten-Confit: 990kj/238kcal, 58,8g KH, davon 57,8g Zucker, 0,15g Salz. Feigenconfit: 1032kj, 8,7g Fett, davon 2g ges., 40,7g KH, 36,5g davon Zucker, 2,5g Eiweiß, 0,5g Salz.Erzeuger Fromagerie Petite Pontarlier Frie Matocq / France Schertenleib /France Fromagerie de Banon Fromagerie Dongé SAS, 6 Chemin de la Grande Haie, 55500 Cousances-lès-Triconville Lincet Fromagerie Berthaut Sarl Segalafrom Fromagerie d'Iraty Loire et Cher Fromager Guilloteau Le Planil, CS 60058 42410 Pélussin Can Bech, GB Artesanos Gastronomicos slu. C/Major, 12 17257 Fontanilles, Girona Can Bech, GB Artesanos Gastronomicos slu. C/Major, 12 17257 Fontanilles, Girona Can Bech, GB Artesanos Gastronomicos slu. C/Major, 12 17257 Fontanilles, GironaZutaten Käse (Milch, Lab, Kulturen) Schaf-Milch, Salz, Milchsäurenbakterien, Lab Milch, Salz, Milchsäurenbakterien, Lab Käse (Ziegenmilch, Lab, Kulturen, Olivenöl, Kräuter, rote Pfefferbeeren) Käse (Milch, Lab, Kulturen) Käse (Milch, Lab, Kulturen) Käse (Milch, Lab, Kulturen) Marc de Bourgogne Käse (Ziegenmilch, Lab, Kulturen) Käse (Schafsmilch, Lab, Kulturen) Käse (Ziegenmilch, Lab, Kulturen, pflanzliche Kohle) Käse (Milch, Lab, Kulturen) Pfirsische 52,6%; Aprikosen 22,6%, Zucker, Goji-Beeren 3,8%, Zitronensaft, Guatemala Kardamom 0,1% Zucker, Wasser, Zitronensaft, Himbeeren 3%, Rosenblüten 1%, Geliermittel: Pektine, Szechuan Pfeffer 0,1%, Natürliches Rosenaroma "schwarze Feigen 60,9%, Zucker, MACADAMIANÜSSE aus Australien 12,2%, Zitronensaft und Pfeffer aus Jamaika 0,5%. "Kann Spuren von Allergenen enthalten: Gluten, Lactose, Nüsse, Eier, Soja, Milch, Sesam, Schalenfrüchte

Inhalt: 2000 Gramm (4,60 €* / 100 Gramm)

92,00 €*

Kirschbaum - Käse Sélection française

Kuhmilch-Weichkäse-Auswahl Livarot AOC – einer der ältesten Käse der Normandie, kräftig-würziger Geschmack (mind. 40% Fett i.Tr., ca. 250g) Epoisses AOP, sehr edel würziger Kuhrohmilchkäse aus der Bourgogne (mind. 45% Fett i.Tr., 250g) Brie de Meaux AOC – hergestellt aus Kuhrohmilch (mind. 45% Fett i.Tr., ca. 200g) St. Agur – köstlich sahniger Blauschimmelkäse aus past. Kuhmilch (mind. 60% Fett i.Tr., ca. 150g) Chaource AOP – Kuhrohmilchkäse aus der Champagne (mind. 48% F.i.Tr., ca. 125g) Delice de Pommard mit Senfkleie (mind 60% Fi.Tr., ca. 200g) Hinzu kommt ein köstliches Confit aus Himbeeren mit Rosenblüten und Sichuanpfeffer (31g) Ziegenkäse-Auswahl Couronne Lochoise – mild-cremiger Rohmilch-Ziegenkäse mit einem Hauch Asche überzogen (mind. 45% F.i.Tr., ca. 170g) Crottin du Morvan Fermier, wunderbar milder, cremiger Ziegenkäse (mind. 45% F.i.Tr., ca. 160g) Bouyguette – sehr leicht schmeckender Ziegenrohmilchfrischkäse mit Rosmarin dekoriert (mind. 45% F.i.Tr.., ca. 150g) Super sahniger Ziegenfrischkäse mit schwarzen Trüffeln, ein sagenhaftes Geschmackserlebnis (mind. 45% F.i.Tr., ca. 150g) Tommette à l’Huile – sahniger Ziegenweichkäse mit roten Pfefferbeeren, feinen Kräutern und Olivenöl (mind. 45% F.i.Tr., ca. 100g) Dazu passend erhalten Sie ein feines Confit mit schwarzer Feige, Macadamianüssen aus Australien und Pfeffer aus Jamaika (31g)

Inhalt: 3 Kilogramm (46,33 €* / 1 Kilogramm)

139,00 €*

Klassische Käsesorten aus Frankreich

Klassische französische Genüsse BIO-Comté aus Kuhrohmilch, 12-14 Monate vollmundig-lieblich ausgereift (ca. 200g) Langres - französischer Weichkäse mit Rotkultur aus der Champagne, cremig-würzig (ca. 180g) Brillat Savarin mit feinen Kräutern und Knoblauch - sehr sahniger Weichkäse aus Kuhmilch (ca. 150g) Pavé d'Affinois - cremig-milder Weichkäsewürfel, reift nach innen weiter durch. (ca. 150g) St. Agur - sahniger und feinwürziger Blauschimmelkäse! (ca. 200g)

Inhalt: 880 Gramm (3,97 €* / 100 Gramm)

34,90 €*

Kleine Käseauswahl

Wie wäre es mit dieser kulinarischen "Tour de fromage"? Französische Käsespezialitäten von kundiger Hand zusammengestellt: Ein vollmundiger, hochfeiner Bio-Comté mit einer Reifezeit von 12-15 Monaten der köstlich-sahnige Weinbergkäse "Délice de Bourgogne" ein Pikorra de Brebis -cremiger Schafsweichkäse "Trou du Cru" - ein Epoisses en miniature, der während der Reifung mehrfach behutsam mit Marc de Bourgogne gewaschen wird üppiger "Delice" aus der Bourgogne in zwei Varianten (Kräuter/Knoblauch und Cranberries) ein Stück Montbriac - saftiger Blauschimmelweichkäse mit einer Edelschimmel-Asche-Rinde aus der Auvergne und zu guter Letzt: ein Crottin Chèvre, ein mildgereifter Ziegenweichkäse. Die kleine Käseauswahl fürs große Vergnügen (ca. 1.150 g).

Inhalt: 1150 Gramm (4,52 €* / 100 Gramm)

52,00 €*

Köstlicher Käse aus Frankreich

Feine, durchdachte Auswahl verschiedener französischer Spezialitäten: (Die Schieferplatte ist nur Dekoration und nicht im Lieferumfang enthalten!) BIO-Comté aus Kuhrohmilch, 12-14 Monate vollmundig-lieblich ausgereift (ca. 200g) Matocq - buttrig-vollmundiger Schafsschnittkäse aus den Pyrenäen (ca. 200g) Valencay - Fein gereifte und geaschte Ziegenpyramide, sehr vollmundig (ca. 180g) Bouyguette - frischer, junger Ziegenkäse mit Farnblatt (ca. 200g) Trou du Cru - der "Mini-Epoisses", kleiner Kuh-Rohmilchkäse mit Marc de Bourgogne abgewaschen (ca. 60g) Delice de Pommard Moutard. Sahnige Frischkäse-Kugel mit Senfkleie, sehr köstlich! (ca. 200g) Ziegenfrischkäse mit fruchtigen Cranberries (ca. 80g) Ziegenfrischkäse mit Rosinen (ca.80g) Langres - französischer Weichkäse mit Rotkultur aus der Champagne, cremig-würzig (ca. 180g) Roquefort Papillon AOC - Original Schafs-Rohmilch-Roquefort (ca. 125g) Cabri Epices Corolle - Ziegenfrischkäse mit feinen Kräutern der Provence (ca. 150g) Camembert aus der Normandie (ca. 250g) Brillat Savarin mit feinem Trüffel - sehr sahnig, einfach klasse! (ca. 150g) Sie erhalten 13 schmackhafte Käsesorten im Paket, insgesamt ca. 2,06 kg.

Inhalt: 2055 Gramm (5,30 €* / 100 Gramm)

109,00 €*

Kuhmilch-Weichkäse-Auswahl

Eine rundum feine Auswahl an Käse-Spezialitäten - Kuhmilch-Weichkäseauswahl Delice de Bourgogne, sahniger Weinbergkäse (mind. 70% fett i.Tr., ca. 200g) Pavé d’Affinois, milder Weichkäsewürfel (mind. 45% fett i.Tr., 150 g) Langres AOP, leicht würziger, vollmundiger Weichkäse (mind.45% fett i.Tr., ca. 180 g) Trou du Cru, Kuhrohmilchkäse (mind. 50% fett i.Tr., ca. 60 g) Sahniger Kuhmilchfrischkäse mit Dill (mind. 60% f.i.Tr., ca. 125 g) Delice de Pommard mit Senfkleie (mind 60% fi.Tr., ca. 200 g) (Allergene: Milch (Laktose), Senf, Sulfite)Für alle Käse gilt: Allergene Stoffe: Milch (Laktose)Sie erhalten insgesamt ca. 915g Käse. , 16 % Steinpilze, BUTTERPULVER (mildgesäuerte BUTTER, MAGERMILCH, Antioxidationsmittel: Fettsäureester der Ascorbinsäure (E304) und und Alpha-Tocopherol (E307)), WEIZENMEHL, pflanzliches Fett teilweise gehärtet (Palm), Würze, Speisesalz, Reismehl, Kartoffelstärke, Dextrose, Zwiebeln, Zucker, Lauch, Karotten, Gewürze, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Kräuter, Emulgator: SOJALECITHIN, Hefeextrakt, SELLERIEKNLLEN, Säuerungsmittel: Milchsäure, Knoblauch, Aroma (enthält: SELLERIE).

Inhalt: 915 Gramm (4,26 €* / 100 Gramm)

39,00 €*

Kuhmilchkäse aus Frankreich

Tomme de Savoie - Bergbauernkäse aus den Savoien Morbier - halbfester Schnittkäse aus dem Hochjura, Kräuterascheschicht in der Mitte des Teiges Carré Kanzel - Kuhmilchkäse aus dem Elsass, gefüllt mit Kräutern Vigneron Framboise - Münsterkäse aus dem Elsass, mit Himbeermark verfeinert Brillat Savarin - sahniger Frischkäse aus der Bourgogne, mit feinen Kräutern umhüllt Camembert aus der Normandie Normannischer Camembert, mit Crème fraîche und Grand Marnier verfeinert Camembert aus der Normandie mit einer Calvadospanade Trappe Echourgnac aus der Abtei Echourgnac im Périgord, mit Walnusslikör verfeinert Trou du Cru - ein Rotkulturkäse aus der Bourgogne Der Inhalt dieser außergewöhnlichen Käsekomposition wiegt zirka 2,3 kg.

Inhalt: 2300 Gramm (5,00 €* / 100 Gramm)

115,00 €*

La Bûche Caprifeuille Ziegenweichkäse

Dieser feine Ziegenweichkäse stammt aus dem Poitou-Charentes. Während der Reifung entwickelt sich eine schöne dünne, wellige Heferinde. Sein geschmeidiger Teig erfreut durch einen sehr angenehmen, vollmundigen Ziegengeschmack. Toll auch warm zu Baguette und Salat !

Inhalt: 280 Gramm (4,99 €* / 100 Gramm)

13,97 €*

La dolce Vita Käseauswahl

Feine, milde bis zartwürzige italienische Schnitt- und Weichkäse Dolomitenkönig - milder, leicht nussiger Lochkäse aus Südtirol (ca. 200g) Vinschger - mild-würziger Schnittkäse aus dem Vinschgau (ca. 200g) Cremiger, köstlicher Fior Gorgonzola "dolce" - (ca. 200g) Rocchetta - ein hervorragender Weichkäse aus Schafs-, Ziegen- und Kuhmilch! Cremig und ganz leicht würzig. (Ca. 280g)

Inhalt: 880 Gramm (3,52 €* / 100 Gramm)

31,00 €*

La Tur Weichkäse

Köstlicher Weichkäse aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch. Cremig und zartwürzig.

Inhalt: 200 Gramm (3,80 €* / 100 Gramm)

7,59 €*

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Langres AOP Weichkäse

Langres AOP ist ein leicht feinwürziger, vollmundiger Weichkäse und hat einen sehr cremigen und zart schmelzenden Teig. Er wird während der Reifung nicht gewendet, so entsteht seine „Mulde“ an der Oberfläche. Zwei Mal wöchentlich wird sein Äußeres mit gesalzenem Wasser abgerieben, zum Schluss mit Marc de Champagner. Inhaltsangaben: Französischer Weichkäse aus Kuhmilch. Erhitzung auf eine Temperatur niedriger als Pasteurisierungstemperatur. Zutaten: Weichkäse (Milch), Farbstoff: E160b. Mind. 50% Fett i.Tr. Allergene: Milch Details: Gewicht: ca. 180g Fettgehalt i.Tr.: mind. 50% Milchart: Kuhmilch Herkunft: Frankreich, Champagne. In der Küche: Ein Langres AOP bereichert jede Käseplatte. Langres mit Backpflaumen und Mandeln gehört zu den Käseküchenklassikern. Und noch ein Tipp: Schnaps (z.B. Calvados) in die Vertiefung gießen, einziehen lassen und erst dann verzehren. Getränketipp: Alter Marc de Champagne

Inhalt: 180 Gramm (3,86 €* / 100 Gramm)

6,95 €*

Le Delice Cranberry Weichkäse

Der Délice ist ein Weichkäse aus frischer Kuhmilch. Er stammt aus der Bourgogne. Dieser Artikel ist mit Cranberry-Stückchen umhüllt. Auf seiner weißen, flaumigen und mild duftenden Oberfläche ist der Gitterabdruck der Käsematten zu sehen. Sein elfenbeinfarbener Teig ist cremig, sahnig und glatt. Er schmeckt frisch, rahmig und angenehm mild.

5,38 €*

Details

Le Delice de Bourgogne Weichkäse

Für diesen Weichkäse wird die Milch während der Herstellung mit Crème Fraiche angereichert. Daher auch seine unvergleichlich zarte Konsitenz. Schmeckt ungemein zart-cremig, würzig und voll-aromatisch.Zutaten: Pasteurisierte Kuhmilch, Sahne, Milchsäurebakterien, Salz, LabNährwerte pro 100 g/mlEnergie 384,5 kcal / 1610 kjFett in g 38davon gesättigte Fettsäuren in g 24,5Kohlenhydrate in g 2davon Zucker in g 1Eiweiß in g 10Salz in g 1

Inhalt: 200 Gramm (3,09 €* / 100 Gramm)

6,18 €*

Le Delice Papaye Weichkäse

Der Délice ist ein Weichkäse aus frischer Kuhmilch und wird in der Bourgogne hergestellt. Dieser Artikel ist mit Papaya-Stückchen umhüllt. Auf seiner weißen, flaumigen und mild duftenden Oberfläche ist der Gitterabdruck der Käsematten zu sehen. Sein elfenbeinfarbener Teig ist cremig, sahnig und glatt.Er schmeckt frisch, rahmig und angenehm mild.

5,38 €*

Le XV du Pic Ziegenkäse mit Asche

Rohmilch-Ziegenkäse mit Asche, milchig, mit Aromen von frischen Nüssen in der Jugend, gewinnt mit zunehmender Reifung an Charakter.

6,95 €*

Details

Le XV du Pic Ziegenkäse natur

Rohmilch-Ziegenkäse, milchig, mit Aromen von frischen Nüssen in der Jugend, gewinnt mit zunehmender Reifung an Charakter.

6,95 €*

Leerdammer

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 300 g

Kuhmilch pasteurisiert - klassischer Großlochkäse mit mildem, nussig-süßlichem Geschmackmind 45% F.i.Tr. Laktosegehalt < 0,1g / 100g --> Laktosefrei.

Inhalt: 300 Gramm (1,79 €* / 100 Gramm)

5,37 €*

Lilly's Rahmkäse

CH-LILLY-Group: 300 g | in Scheiben: nein, am Stück | vakuumiert?: nein, bitte im Käsepapier verpackt

Die frische naturbelassene Milch liefern die Kühe der Bauern des Alt-Toggenburg. Der Käse wird in dem von Sonja Kirschbaum ausgewählten Reifekeller in der Schweiz fachmännisch gelagert und gepflegt, bis sich nach 6-wöchiger Reifezeit die natürlich hellbraune Rinde gebildet und sich der zarte, feine Teig zu seinem vollen, rahmig-milden Aroma entwickelt hat. Mind. 55% F.i.Tr. Zutaten / Allergene: Käse ( Milch, Lab, Kulturen) Durchschnittliche Nährwerte je 100 g % * Energie KJ/kcal 1573/380 19 Fett (g) 32 45,71 davon gesättigte Fettsäuren (g) 19,2 96 Kohlenhydrate (g) < 0,44 < 0,16 davon Zucker (g) 0 0 Eiweiss (g) 22,4 44,8 Salz (g) 1,1 18,02 *Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400KJ/2000 kcal)

Inhalt: 300 Gramm (3,09 €* / 100 Gramm)

9,27 €*

Lotte's Feinwürziger Käse

CH-LOTTE-Group: 300 g | in Scheiben: nein, am Stück | vakuumiert?: nein, bitte im Käsepapier verpackt

Lotte's Feinwürziger hat seinen Ursprung im saftig grünen Toggenburg mit seinen mit Blumenwiesen und Wäldern überzogenen Hügeln. Täglich liefern ortsansässige Bauern ihre silofrei produzierte Kuh-Rohmilch melkfrisch ab. Im sehr modern eingerichteten, top hygienischen Käsereibetrieb wird die Milch auf schonenende Art zu Lotte's Feinwürzigem verarbeitet. Im unterirdischen Käsekeller reifen die Käse über Monate nach unseren Wünschen milder oder reifer. Der Käse eignet sich ausgezeichnet für sehr viele Mahlzeiten. Die Schweizer drücken es so aus: ob zum Z'morge fein aufgeschnitten, am Mittag für diverse warme Speisen oder am Abend als Salat. En Guete!" Zutaten / Allergene: Käse (Milch, Lab, Kulturen) Durchschnittliche Nährwerte je 100 g % * Energie KJ/kcal 1613/389 19,45 Fett (g) 31,5 45 davon gesättigte Fettsäuren (g) 18,9 94,5 Kohlenhydrate (g) < 0,5 < 0,19 davon Zucker (g) 0 0 Eiweiss (g) 25,8 51,6 Salz (g) 1,4 23,33 *Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400KJ/2000 kcal)

Inhalt: 300 Gramm (3,59 €* / 100 Gramm)

10,77 €*

Manchego Schafskäse

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 300 g

Aus der Heimat Don Quichotes, der "La Mancha", kommt Spaniens berühmter Käse, der Manchego. Die Zucht der Manchego-Schafe und die Herstellung des Manchego ist in den endlosen Ebenen der Mancha schon seit Jahrhunderten verbreitet. Die Milch dieser Schafe ist fettreich und schmeckt nach Gräsern und wilden Kräutern, von denen sie sich ausschließlich auf den kargen Weiden der Mancha ernähren. Der charakteristische Hartkäse hat einen gehaltvollen Geschmack. Er ist mild, aromatisch und leicht säuerlich. Der Manchego hat 50% Fett und ist eine von Kennern geschätzte Spezialität. Man erkennt ihn deutlich an seiner dunklen Rinde und den Kerben von Hanfschnüren, mit denen der Käse traditionellerweise umwickelt wird. Als Tapa, gerieben, aber auch als Dessert mit Quittenmus, gehört er unbedingt zur spanischen Küche.

Inhalt: 300 Gramm (4,09 €* / 100 Gramm)

12,27 €*

Maréchal Bergblumenkäse

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 300 g | in Scheiben: nein, am Stück | vakuumiert?: nein, bitte im Käsepapier verpackt

Le Maréchal aus der Familienkäserei Rapin ist ein cremig-würziger Käse, gepflegt mit duftenden Bio-Kräutern. Zweimal täglich nehmen Jean-Michel, Grégory, Kevin und Mathias Rapin die noch warme, von 13 Bauernhöfen der Broye-Region (Westschweiz) gelieferte Milch entgegen. Rohmilch von Kühen aus der Broye-Region und eine geheime Kräutermischung - dies sind die Zutaten eines Käses, der vor zwei Jahrzehnten im Waadtland kreiert wurde und heute weit über Europa hinaus exportiert wird. Aus Respekt für die Käsereitradition wird sie noch am gleichen Tag zu Käse verarbeitet. Die Käse werden in Leinen eingeschlagen und anschließend in eine Form gepresst. Die Rinde sollte unbedingt mit gegessen werden!

Inhalt: 300 Gramm (3,49 €* / 100 Gramm)

10,47 €*

Montagnolo Affiné Edelpilzkäse

Gewichtsauswahl 200 g / 300 g / 500 g: 200 g

Einen Hauch würziger als der Cambozola, aber ebenfalls fein sahnig! Sein Urschimmel innen und außen gibt ihm seinen fein-würzigen Charakter! Aussehen Äußeres: Trocken, hell- bis dunkelgrau, Hordenrillen grünlich bis hellgrau, leicht marmoriert möglichAussehen Inneres: Ausreichend Blauschimmel, gleichmäßige Verteilung in Stechkanälen und Bruchlöchern, durchgereiftKonsistenz: Leicht cremig, guter Schmelz Geruch: Leichter Schimmelgeruch, ganz leicht ammoniakalisch möglichGeschmack: Würzig, leicht süßlich Inhaltsstoffe:Pasteurisierte MilchRahmKochsalzMikrobielles LabMilchsäuerungskulturenReifungskulturenNährwertangaben pro 100 g (gerundete Durchschnittswerte)Energie: 1801 kJ / 436 kcalFett: 42 gdavon gesättigte Fettsäuren: 28 gKohlenhydrate: < 0,5 gdavon Zucker: < 0,5 gEiweiß: 14 gSalz: 2 gBroteinheiten: (BE) 0 BECholesterin: 130 mgLaktose: < 0,1 g -> laktosefreiAllergene:Außer Milchbestandteilen (Milcheiweiß, Milchzucker) kein weiteres allergenes Potential.

Inhalt: 200 Gramm (2,89 €* / 100 Gramm)

5,78 €*

Montbriac Weichkäse

Weichkäse mit Blauschimmel, Rinde mit Asche und Edelschimmel, nicht zu würzig, aber auch nicht mild ! Inhaltsstoffe:MilchLabMilchsäuerungskulturenReifungskulturenSalzFarbstoff E153 Pflanzenkohle Nährwertangaben pro 100 g (gerundete Durchschnittswerte)Energie: 1416 kJ / 342 kcalFett: 41 gFett i. Tr.: mindestens 55 %davon gesättigte Fettsäuren: 21 gKohlenhydrate: 0,5 gdavon Zucker: 0,5 gEiweiß: 18 gSalz: 1,9 g Allergene:Enthält Milch, enthält Laktose

Inhalt: 250 Gramm (3,79 €* / 100 Gramm)

9,48 €*

Mooie Meisjes Gouda Käse - ausgereift kräftig

Gewicht - Varianten verfügbar ab: 300 g

Gouda ist nicht gleich Gouda! Der Noordholland-Gouda hat einen feinen cremig-vollmundigen Geschmack! Noordholland-Gouda verhält sich zu Gouda wie Parmaschinken zu Schinken: Er ist so besonders, dass seine Herkunft von der EU geschützt wird. Damit wird garantiert, dass - die Milch für die Herstellung ausschließlich aus der Provinz Noord Holland stammt und - die komplette Produktion in Noord Holland stattfindet und - die komplette Reifung dort stattfindet! Denn die Provinz Noord Holland wurde weitgehend dem Meer abgerungen. Der junge Boden unter dem Meeresspiegel hat viele Mineralstoffe und ist besonders salzhaltig. Die Kühe, die auf den regionstypischen Salzwiesen grasen, geben eine äußerst reichhaltige Milch - und daraus entsteht der für uns selektionierte MOOIE MEISJES-Gouda mit einzigartiger Cremigkeit über alle Reifestufen! Kuhmilch pasteurisiert, mind. 48% F.i.Tr. 1 1/2 bis 2 Jahre gereift

Inhalt: 300 Gramm (2,69 €* / 100 Gramm)

8,07 €*