Kirschbaum - Käse Sélection française

Kuhmilch-Weichkäse-Auswahl  
 

    Livarot AOC – einer der ältesten Käse der Normandie, kräftig-würziger Geschmack (mind. 40% Fett i.Tr., ca. 250g)
    Epoisses AOP, sehr edel würziger Kuhrohmilchkäse aus der Bourgogne (mind. 45% Fett i.Tr., 250g)
    Brie de Meaux AOC – hergestellt aus Kuhrohmilch (mind. 45% Fett i.Tr., ca. 200g) St. Agur – köstlich
    sahniger Blauschimmelkäse aus past. Kuhmilch (mind. 60% Fett i.Tr., ca. 150g)
    Chaource AOP – Kuhrohmilchkäse aus der Champagne (mind. 48% F.i.Tr., ca. 125g)
    Delice de Pommard mit Senfkleie (mind 60% Fi.Tr., ca. 200g)
    Hinzu kommt ein köstliches Confit aus Himbeeren mit Rosenblüten und Sichuanpfeffer (31g)

 
 
Ziegenkäse-Auswahl

    Couronne Lochoise – mild-cremiger Rohmilch-Ziegenkäse mit einem Hauch Asche überzogen (mind. 45% F.i.Tr.,  ca. 170g)
    Crottin du Morvan Fermier, wunderbar milder, cremiger Ziegenkäse (mind. 45% F.i.Tr., ca. 160g)
    Bouyguette – sehr leicht schmeckender Ziegenrohmilchfrischkäse mit Rosmarin dekoriert (mind. 45% F.i.Tr.., ca. 150g)
    Super sahniger Ziegenfrischkäse mit schwarzen Trüffeln, ein sagenhaftes Geschmackserlebnis (mind. 45% F.i.Tr., ca. 150g)
    Tommette à l’Huile – sahniger Ziegenweichkäse mit roten Pfefferbeeren, feinen Kräutern und Olivenöl (mind. 45% F.i.Tr., ca. 100g)
    Dazu passend erhalten Sie ein feines Confit mit schwarzer Feige, Macadamianüssen aus Australien und Pfeffer aus Jamaika (31g)