Beaufort Chalet d'Alpage AOP

Unser Beaufort Chalet d'Alpage AOP wird auf ca. 2000m ü. NN in einem Naturschutzgebiet der Savoyer Alpen hergestellt. Die Tiere grasen hier in einer Kräuter- und Pflanzenvielfalt, die sich deutlich im Käsearoma wiederfindet. 

Unser Affineur pflegt die Käselaibe in seinen Reifekellern und lässt sie für uns bis zur Vollendung ausreifen.

Der Beaufort AOP hat ein volles, weiches Aroma, riecht fruchtig und hat einen wunderbaren Geschmack. Bei jedem Biss spürt man, dass die Kuh auf der Weide Kräuter und Pflanzen zu fressen bekommt, die man sonst kaum irgendwo findet.

Aktuell erhalten Sie unseren feinen Beaufort AOP mit einer hervorragenden Reifung, er wurde im Sommer 2021 produziert - die lange Reifung und damit verbundene Pflege machen ihn zu einem Hochgenuss!  

Details:

Fettgehalt i.Tr.: mind. 48%

Milchart: Kuh-Rohmilch

Herkunft: Frankreich, Savoyer Alpen.

Allergene: Milch (Laktose)

In der Küche:

Er passt auf eine Käseplatte oder rundet eine Mahlzeit perfekt ab.

Getränketipp:

Alle fruchtigen Weiß- und Rotweine aus Savoyen.

ACHTUNG: Der Wein auf der Abbildung dient nur zu Dekorationszwecken. Geliefert wird nur der Käse in der von Ihnen bestellten Menge.